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Receta de Berenjenas con Miso (Nasu Dengaku)
Nasu Dengaku es un plato clásico japonés que presenta berenjenas a la parrilla glaseadas con una sabrosa mezcla de miso. Las berenjenas se parten por la mitad, se les hace un corte y se recubren generosamente con una mezcla de pasta de miso blanco, mirin, sake y azúcar. Horneado hasta que estén tiernas, el plato se decora con semillas de sésamo y cebollas verdes para una combinación encantadora de sabores y texturas.
Resumen de la receta
Preparación
30 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
2
Paso 2
Haz cortes en la parte cortada de cada berenjena por la mitad.
3
Paso 3
En un tazón, mezcla pasta de miso, mirin, sake y azúcar.
4
Paso 4
Extiende la mezcla de miso sobre el lado cortado de las berenjenas.
5
Paso 5
Hornea durante 20-25 minutos o hasta que las berenjenas estén tiernas.
6
Paso 6
Decora con semillas de sésamo y cebollas verdes picadas antes de servir.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Berenjenas con Miso (Nasu Dengaku) y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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