Redacción Vida Recetas
El arroz frito con piña es una deliciosa especialidad de la cocina tailandesa que combina la dulzura tropical de la piña con el sabor salado del arroz salteado. Este plato, conocido como khao pad sapparot, es un ejemplo perfecto de cómo la gastronomía asiática equilibra sabores y texturas. Originario de Tailandia, se ha popularizado en todo el mundo por su facilidad de preparación y su atractivo visual, a menudo servido en la propia piña.
La receta que te presentamos es ideal para quienes buscan una comida completa y rápida, perfecta para aprovechar el arroz sobrante. La piña aporta un toque dulce que contrasta con la salsa de soja y el curry, mientras que los anacardos añaden un crujido irresistible. El pollo o el tofu, según tu preferencia, proporcionan la proteína necesaria para convertir este plato en un almuerzo o cena satisfactoria.
Este arroz frito es muy versátil: puedes añadir otras verduras como zanahoria o pimiento, o incluso usar camarones en lugar de pollo. Es una opción excelente para principiantes en la cocina asiática, ya que requiere pocos ingredientes y se prepara en menos de 30 minutos. Además, es una manera estupenda de incluir fruta en una receta salada, sorprendiendo a tus invitados con una combinación inesperada y deliciosa.
Preparación
20 min
Porciones
4
En un wok o sartén grande, saltea el pollo o tofu hasta que esté cocido.
Añade el arroz refrigerado, la piña, los guisantes y las cebollas verdes. Saltea durante unos minutos.
Mezcla la salsa de soja, la salsa de pescado y el curry en polvo.
Agrega los anacardos tostados y cocina hasta que estén bien calientes.
Decora con cilantro fresco antes de servir.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 20 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
