Redacción Vida Recetas
Las patatas bravas son uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española, y esta versión con salsa de tomate picante es perfecta para disfrutar en casa. Originarias de Madrid, estas patatas fritas o asadas se sirven tradicionalmente como tapa, acompañadas de una salsa brava que combina tomate, pimentón y un toque de picante. Nuestra receta fácil te guiará paso a paso para lograr unas patatas crujientes por fuera y tiernas por dentro, bañadas en una salsa llena de sabor.
El secreto está en asar las patatas a alta temperatura con aceite de oliva, sal y pimienta, logrando ese dorado perfecto. La salsa se prepara con salsa de tomate, pimentón ahumado, pimienta de cayena y ajo, creando una mezcla equilibrada entre dulzor y picante. Al final, un toque de perejil fresco aporta frescura y color.
Estas patatas bravas son ideales como aperitivo, acompañamiento o incluso plato principal ligero. Son perfectas para compartir en reuniones, y su nivel de picante se puede ajustar según tu gusto. Si buscas una receta auténtica, sencilla y llena de tradición, no busques más: estas patatas con salsa picante se convertirán en tus favoritas.
Preparación
45 min
Porciones
4
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
Mezcla las papas en cubos con aceite de oliva, sal y pimienta. Asa hasta que estén crujientes.
En una cacerola, combina la salsa de tomate, el pimentón ahumado, la pimienta de cayena y el ajo. Cocina a fuego lento hasta que esté bien caliente.
Vierte la salsa de tomate picante sobre las papas asadas.
Decora con perejil picado y sirve.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 45 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
