Receta de Calabacines rellenos de pavo o pollo

Ingredientes

• 1 calabacín grande
• 300 gramos carne picada (pavo y pollo)
• 400 gramos tomate troceado
• 150 gramos Burrata
• 1/2 cebolla pequeña
• Albahaca, sal rosa, popurrí de pimientas, ajo en polvo y aceite de oliva

Instrucciones

1. 1

   Sofreímos con poquito aceite la carne y la cebolla (cortada a taquitos pequeños) junto con todas las especias

2. 2

   Vaciamos los calabacines: cortamos el interior en dados pequeños y los añadimos a la carne sofrita; mientras que las barcas de piel las conservamos en el frigo.

3. 3

   Volteamos la carne y el calabacín y añadimos el tomate y sofreímos durante 10 minutos aproximadamente.

4. 4

   Precalentamos el horno a 200 grados

5. 5

   Montamos los calabacines, rellenamos con el sofrito. Lo ponemos en una bandeja de barro. Y lo tapamos con papel de aluminio, y lo mantenemos en el horno de 20 a 30 minutos.

6. 6

   Sacamos la bandeja, retiramos el papel albal, cortamos la Burrata en cuatro trozos y la disponemos por encima de los calabacines, rociamos el queso con un chorrito de aceite y lo salpimentamos.

7. 7

   Metemos en el horno (sin tapar) y gratinamos hasta que la Burrata este doradita.