Redacción Vida Recetas
La tortilla de calabacín es una receta fácil, rápida y muy versátil, perfecta para aprovechar esta verdura de temporada. Originaria de la cocina española, esta tortilla se ha convertido en un clásico en muchos hogares por su sabor suave y su textura jugosa. El calabacín aporta un toque dulce y una gran cantidad de fibra, mientras que la cebolleta añade un punto de frescura. Esta preparación es ideal como plato único para una cena ligera, como entrante o incluso para llevar en un picnic. Además, admite múltiples variantes: puedes añadir queso, jamón, hierbas aromáticas o incluso sustituir la cebolleta por cebolla morada. La clave está en cocer el calabacín previamente para que quede tierno y suelte su agua, logrando una tortilla jugosa y sabrosa. Sigue nuestros pasos y sorprende a tu familia con esta deliciosa receta que gustará a grandes y pequeños.
Preparación
15 min
Cocción
8 min
Porciones
2
Calorías
260 kcal
Lavamos muy bien el calabacín, lo cortamos por la mitad longitudinalmente y luego en rodajas.
Ponemos en un recipiente apto para el microondas y cocinamos a máxima potencia unos 8 minutos.
En una sartén ponemos un poco de aceite y cocinamos la cebolleta cortada muy fina.
Añadimos la cebolleta y los huevos batidos al calabacín junto con un poco de sal, mezclamos bien.
Ponemos un poco de aceite en la sartén y cuajamos la tortilla por los dos lados, servimos inmediatamente aunque fría también está muy buena.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 15 minutos y el tiempo de cocción es de 8 minutos.
Esta receta está diseñada para 2 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
