Redacción Vida Recetas
La tortilla de espinacas, jamón y queso es una receta fácil, saludable y perfecta para cualquier ocasión, ya sea como plato único en el almuerzo, en una cena ligera o incluso en un picnic. Esta versión, horneada y enrollada, ofrece una textura suave y un sabor delicioso que encantará a toda la familia. Su base de espinacas aporta vitaminas y minerales, mientras que el jamón york añade proteínas y el queso de untar le da una cremosidad irresistible.
Originaria de la cocina española, la tortilla es un clásico que admite infinitas variaciones. En esta ocasión, la presentamos en formato de rollo, ideal para cortar en porciones y servir como aperitivo o entrante. Además, es una excelente opción para incluir verduras en la dieta de los más pequeños, ya que su sabor suave y su atractiva presentación los conquistará.
La preparación es muy sencilla: se mezclan espinacas trituradas con huevo, se hornea hasta cuajar, se rellena con queso y jamón, y se enrolla. El resultado es un plato vistoso y nutritivo que se puede preparar con antelación y conservar en el frigorífico. Sin duda, una receta versátil que se adapta a cualquier momento del día.
Preparación
10 min
Cocción
7 min
Porciones
2
Calorías
250 kcal
Ponemos las espinacas en un bol y calentamos en el microondas, a potencia máxima, durante 7 minutos.
Escurrimos bien y las trituramos.
Batimos los huevos, mezclamos con las espinacas trituradas y salpimentamos.
Extendemos esta mezcla en una bandeja de horno cubierta con un silpat, papel vegetal o de aluminio y horneamos a 200º hasta que se cuaje, unos 10-15 minutos.
Una vez cuajada, damos la vuelta a la tortilla sobre un paño húmedo, retiramos el silpat o papel que hayamos empleado, y enrollamos junto con el paño.
Dejamos templar.
Quitamos el paño.
Extendemos el queso sobre la tortilla y cubrimos con las lonchas de jamón de york.
Enrollamos.
Envolvemos en papel film y llevamos al frigorífico un par de horas.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 10 minutos y el tiempo de cocción es de 7 minutos.
Esta receta está diseñada para 2 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
