Hoy te queremos mostrar un rico plato, sano y divertido. Te enseñarémos como preparar tortilla de espinacas, jamón y queso, un plato único y claro, para servir en el almuerzo, o disfrutar en todo momento. Esta tortilla tiene como ingrediente base la espinaca, la cual le otorga su textura, sabor y base estructural a la tortilla. Ademas, claro, tenemos el rico jamón, que le otorga proteínas naturales, y el queso, dándole el sabor final a nuestro plato. Puedes acompañar esta rica tortilla con un plato de merluza al horno.
Preparación
10 min
Cocción
7 min
Porciones
2
Calorías
250 kcal
Ponemos las espinacas en un bol y calentamos en el microondas, a potencia máxima, durante 7 minutos.
Escurrimos bien y las trituramos.
Batimos los huevos, mezclamos con las espinacas trituradas y salpimentamos.
Extendemos esta mezcla en una bandeja de horno cubierta con un silpat, papel vegetal o de aluminio y horneamos a 200º hasta que se cuaje, unos 10-15 minutos.
Una vez cuajada, damos la vuelta a la tortilla sobre un paño húmedo, retiramos el silpat o papel que hayamos empleado, y enrollamos junto con el paño.
Dejamos templar.
Quitamos el paño.
Extendemos el queso sobre la tortilla y cubrimos con las lonchas de jamón de york.
Enrollamos.
Envolvemos en papel film y llevamos al frigorífico un par de horas.
