Receta de Tortilla de patatas rellena de atún

Acompáñame y veamos cómo hacer Tortilla de patatas rellena de atún

Instrucciones:

Paso 1
• Primero hacemos la tortilla, cortando las patatas, salándolas y friéndolas como tengamos costumbre.
Paso 2
• Luego retiramos el aceite de freír y añadimos los huevos batidos con un chorrito de leche, que hará que quede más espojosa.
Paso 3
• La cuajamos y reservamos.
Paso 4
• Una vez tibia, la cortamos por el medio y la rellenamos.
Paso 5
• Para el relleno, mezclamos el atún, escurrido, con la mayonesa, y ponemos sobre la mitad inferior de la tortilla.
Paso 6
• Cortamos la lechuga muy menudita y la ponemos sobre el atún.
Paso 7
• Cubrimos con la otra mitad de la tortilla.