La tortilla de patatas es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española, y esta versión rellena de atún le da un giro delicioso y práctico. Si buscas una receta fácil y rápida para sorprender a tu familia o invitados, esta tortilla es perfecta. La combinación de la clásica tortilla de patatas con un relleno cremoso de atún y mayonesa, acompañado de lechuga fresca, crea un contraste de texturas y sabores que encantará a todos.
Esta receta es ideal para una comida informal, un picnic o incluso como plato principal ligero. El atún aporta proteínas de alta calidad y ácidos grasos omega-3, mientras que la lechuga añade frescura y un toque crujiente. La tortilla se prepara de forma tradicional, pero con un truco: añadir un chorrito de leche a los huevos batidos para que quede más esponjosa.
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Porciones
3
Calorías
300 kcal
Primero hacemos la tortilla, cortando las patatas, salándolas y friéndolas como tengamos costumbre.
Luego retiramos el aceite de freír y añadimos los huevos batidos con un chorrito de leche, que hará que quede más espojosa.
La cuajamos y reservamos.
Una vez tibia, la cortamos por el medio y la rellenamos.
Para el relleno, mezclamos el atún, escurrido, con la mayonesa, y ponemos sobre la mitad inferior de la tortilla.
Cortamos la lechuga muy menudita y la ponemos sobre el atún.
Cubrimos con la otra mitad de la tortilla.
