Receta de Ceviche de Atún con Tortillas Fritas

Acompáñame y veamos cómo hacer Ceviche de Atún con Tortillas Fritas

Instrucciones:

Paso 1
• En un tazón grande, combina el atún cortado en cubos y el jugo de limón. Asegúrate de que el atún esté completamente sumergido en el jugo de limón. Cubre y refrigera durante unos 15-20 minutos para \"cocinar\" el atún en el ácido, revolviendo ocasionalmente.
Paso 2
• Mientras el atún se está marinando, prepara las tortillas fritas. En una sartén profunda, calienta aproximadamente 1 pulgada de aceite vegetal a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, agrega las tortillas una por una y fríelas hasta que estén doradas y crujientes, alrededor de 1-2 minutos por cada lado. Transfiérelas a un plato forrado con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 3
• Después de que el atún haya marinado, escurre la mayor parte del jugo de limón, dejando una pequeña cantidad para dar sabor. Agrega la cebolla roja finamente picada, el pepino, el pimiento rojo, el pimiento amarillo, el jalapeño y el cilantro picado al tazón. Mezcla bien para combinar.
Paso 4
• Sazona el ceviche con sal y pimienta al gusto. Ajusta la sazón y el jugo de limón a tu preferencia.
Paso 5
• Para servir, coloca una cucharada del ceviche de atún en cada tortilla frita. Decora con cilantro adicional si lo deseas.
Paso 6
• Disfruta de tu refrescante ceviche de atún con tortillas crujientes fritas como un delicioso aperitivo o comida ligera. Es mejor servirlo inmediatamente.