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Arroz
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Receta de Arroz Jollof
El Jollof Rice nigeriano es un plato popular y sabroso de una sola olla hecho con arroz cocido en una rica salsa de tomate y pimiento, sazonado con una mezcla de especias. Es un alimento básico en celebraciones y reuniones familiares. El plato tiene un color rojo vibrante y un sabor picante y sabroso que seguramente satisfará tu paladar. Esta receta es relativamente fácil de hacer y perfecta para compartir con seres queridos.
Resumen de la receta
Preparación
60 min
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Lava el arroz cuidadosamente y déjalo escurrir.
2
Paso 2
En una olla grande u horno holandés, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríela hasta que estén transparentes.
3
Paso 3
Añade el ajo y el jengibre picados y sofríelos durante otro minuto hasta que estén fragantes.
4
Paso 4
Incorpora la pasta de tomate, pimiento rojo y pimiento verde. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla espese y el aceite comience a separarse de la salsa. Esto debería tomar unos 10-15 minutos.
5
Paso 5
Agrega el pimentón, el pimiento de cayena, el tomillo, el curry en polvo, las hojas de laurel y la sal. Cocina durante otros 5 minutos para que las especias se mezclen con la salsa.
6
Paso 6
Vierte el arroz lavado y revuélvelo bien para que se impregne con la salsa de tomate y pimiento.
7
Paso 7
Agrega el caldo de pollo o vegetales y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego a bajo, cubre la olla y cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido. Si estás usando verduras opcionales, agrégalas en esta etapa y cocínalas hasta que estén tiernas.
8
Paso 8
Verifica la sazón y ajusta la sal y la pimienta al gusto.
9
Paso 9
Si estás usando pollo frito o a la parrilla opcional, colócalo encima del arroz cocido.
10
Paso 10
Cubre la olla nuevamente y deja cocinar a fuego lento durante otros 5 minutos para calentar el pollo.
11
Paso 11
Sirve tu delicioso Jollof Rice nigeriano caliente, adornado con plátanos fritos si lo deseas. ¡Disfruta!
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Arroz Jollof y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 60 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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