Arroz
Fácil
Arroz con tomate y huevo
15 min
Arroz
Intermedio
Receta de Arroz chino con pollo y guisantes
El arroz chino con pollo y guisantes es un clásico de la cocina fusión que combina la sencillez del arroz frito con la jugosidad del pollo y el dulzor de los guisantes. Originario de la tradición culinaria china, este plato se ha adaptado en todo el mundo por su versatilidad y rapidez de preparación. Es ideal para quienes buscan una comida completa y equilibrada, perfecta para un almuerzo o cena entre semana, y gusta tanto a niños como a adultos.
¿Por qué funciona esta receta?
La clave está en la textura: el arroz de grano largo, previamente hervido y luego salteado, queda suelto y ligeramente tostado. El pollo aporta proteína magra, mientras que los guisantes añaden un toque de color y dulzor natural. La tortilla francesa en trocitos es un ingrediente sorpresa que enriquece el plato con suavidad. Todo se realza con un toque de salsa de soja, que le da ese sabor umami característico.
Variantes y acompañamientos
Puedes personalizarlo añadiendo otras verduras como zanahoria o pimiento, o incluso sustituir el pollo por gambas o cerdo. Se sirve caliente como plato único, aunque también acompaña bien a otros platos asiáticos.
Preparación
25 min
Cocción
18 min
Porciones
4
Calorías
300 kcal
Ingredientes
Instrucciones
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1
Enjuaga el arroz bajo el chorro de agua fría.
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2
Pon a calentar el doble de agua que de arroz en un cazo.
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3
Añade el arroz y deja que hierva un par de minutos.
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4
Baja el fuego, tapa el arroz, y cocina unos 15-18 minutos.
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5
Bate el huevo y haz una tortilla francesa que cortarás en trocitos.
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6
Corta el pollo en trocitos y cocínalos en una sartén con un poco de aceite.
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7
Mezcla el arroz hervido con los guisantes escurridos, el pollo y los trocitos de tortilla.
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8
Añade un poco de salsa de soja, mezcla el conjunto y sirve.
