Redacción Vida Recetas
El revuelto de calabacín es una receta sencilla, ligera y nutritiva, ideal para una cena rápida o un desayuno saludable. Originario de la cocina española, este plato combina la suavidad del calabacín con la cremosidad del huevo, creando una textura deliciosa y un sabor suave que gusta a toda la familia. Su preparación es muy fácil y requiere pocos ingredientes, lo que lo convierte en una opción perfecta para aquellos que buscan comer bien sin complicaciones.
Para prepararlo, solo necesitas medio calabacín, dos huevos, aceite de oliva virgen extra y sal. Primero, corta el calabacín en rodajas finas o en cubos pequeños, añade sal y póchalo en una sartén con un poco de aceite hasta que esté tierno. Luego, incorpora los huevos batidos y remueve constantemente hasta que cuajen y se integren con el calabacín. ¡Listo en minutos!
Este revuelto es perfecto para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos o cetogénica, ya que es bajo en calorías y rico en proteínas. Puedes disfrutarlo solo o acompañado de una ensalada fresca. Además, admite variaciones: añade cebolla, champiñones o queso para darle un toque extra de sabor.
Cocción
15 min
Porciones
2
Cortamos el calabacín y añadimos sal y pochamos.
Removemos hasta que estén concinados y bien integrados con el calabacín y ¡listo!
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 15 minutos.
Esta receta está diseñada para 2 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
