Redacción Vida Recetas
Descubre cómo preparar un delicioso mousse de cilantro, una receta fácil y sorprendente que combina el frescor del cilantro con la cremosidad del queso y un toque picante. Este mousse salado es perfecto como entrada ligera, para untar en galletas saladas o incluso como acompañamiento en una comida especial. Su textura suave y su sabor vibrante lo convierten en una opción original para quienes buscan algo diferente.
Esta preparación se inspira en la cocina mexicana, donde el cilantro es un ingrediente estrella. Al incorporarlo en un mousse, se logra un equilibrio entre lo herbáceo y lo cremoso, ideal para sorprender a tus invitados. Puedes servirlo como dip, en pequeñas porciones individuales o como parte de un buffet.
Esta receta es ideal para principiantes, ya que solo requiere licuar y refrigerar. Anímate a prepararla y disfruta de una experiencia gastronómica única.
Cocción
140 min
Porciones
4
Lava y seca con un paño suave las hojas de cilantro
Hidrata la gelatina en 50 ml de agua fría y déjala reposar 10 minutos; pasado este tiempo ponla a tibiar hasta que se disuelva.
En el vaso de la licuadora agrega el queso, hojas de cilantro, crema, chiles, zumo de limón o lima y licua a que quede cremoso, añade la gelatina disuelta, sal y pimienta a tu gusto. Si quedara demasiado espesa agrega 1 o 2 cucharadas de leche fría.
En un molde ligeramente engrasado con aceite de oliva, vierte la mezcla anterior y refrigera durante una o dos horas a que quede firme.
Desmolda el mousse unos minutos antes de servirlo, decora con unas hojas de cilatro frescas y acompáñalo con galletas cracker saladitas
Buen provecho.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 140 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
