Receta de Mousse de cilantro

Acompáñame y veamos cómo hacer Mousse de cilantro

Instrucciones:

Paso 1
• Lava y seca con un paño suave las hojas de cilantro
Paso 2
• Hidrata la gelatina en 50 ml de agua fría y déjala reposar 10 minutos; pasado este tiempo ponla a tibiar hasta que se disuelva.
Paso 3
• En el vaso de la licuadora agrega el queso, hojas de cilantro, crema, chiles, zumo de limón o lima y licua a que quede cremoso, añade la gelatina disuelta, sal y pimienta a tu gusto. Si quedara demasiado espesa agrega 1 o 2 cucharadas de leche fría.
Paso 4
• En un molde ligeramente engrasado con aceite de oliva, vierte la mezcla anterior y refrigera durante una o dos horas a que quede firme.
Paso 5
• Desmolda el mousse unos minutos antes de servirlo, decora con unas hojas de cilatro frescas y acompáñalo con galletas cracker saladitas
Paso 6
• Buen provecho.