¿Qué tan difícil es preparar Bombones de mousse de foie con gelatina de frutos rojos y arándanos?

Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Bombones de mousse de foie con gelatina de frutos rojos y arándanos?

El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 40 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 20 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Mermeladas y Dulces • 27 de Dec de 2021

Receta de Bombones de mousse de foie con gelatina de frutos rojos y arándanos

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Para compartir en la fiesta del colegio, llegue para enseñarte como preparar unos Bombones de mousse de foie con gelatina de frutos rojos y arándanos.

Para decorar le puedes colocar lluvia de mani o de caramelos.

Resumen de la receta

Cocción

40 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Instrucciones

Paso 1

Se mezcla bien el foie con el queso mascarpone, si se hace con varillas eléctricas será más fácil y mejor el resultado.

Paso 2

En un cazo se pone la nata a calentar y se disuelve en ella la gelatina bien escurrida.

Paso 3

Se añade la nata con la gelatina disuelta a la mezcla de foie y queso, se salpimenta y se mezcla bien.

Paso 4

A continuación se rellena una bombonera o cubitera con la crema y se deja enfriar en la nevera o congelar directamente.

Paso 5

Hidratar la gelatina en agua fría

Paso 6

Pon en una olla los frutos rojos, el azúcar, el agua y el zumo de medio limón. Remueve de vez en cuando y deja cocer unos 10 minutos o hasta que los frutos estén blandos Deja entibiar un poco y tritura con ayuda de una batidora eléctrica. Poner al fuego y disolver la gelatina.

Paso 7

MONTAJE

Paso 8

Echar la mousse en los moldes dejando un espacio para la gelatina. Llevar a la nevera 2 h. Añadir la gelatina. Llevar a la nevera. Una vez que cuaje congelar hasta consumir. Sacar 1 h antes.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Bombones de mousse de foie con gelatina de frutos rojos y arándanos y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante