Redacción Vida Recetas
La mermelada de membrillo sencilla es una receta tradicional que aprovecha el sabor único de esta fruta de otoño. Con solo unos pocos ingredientes –membrillos, azúcar, limón, agua y clavo– obtendrás una conserva casera deliciosa, perfecta para untar en tostadas, acompañar quesos o dar un toque dulce a tus postres. Esta versión es ideal para principiantes porque no requiere técnicas complicadas ni pectina añadida: la fruta y el azúcar hacen el trabajo. Además, al cocerla lentamente durante dos horas, conseguirás una textura espesa y aromática, con un punto ácido que equilibra el dulzor. Puedes dejarla con trocitos o batirla para una textura más fina, según tu gusto. Es una receta muy versátil que también se puede adaptar con otras especias como canela o jengibre. Si buscas una mermelada casera auténtica y fácil, esta es tu opción. Sigue los pasos y disfruta del sabor de la tradición en tu mesa.
Preparación
90 min
Cocción
60 min
Porciones
1
Calorías
350 kcal
Pelamos y descorazonamos los membrillos, los troceamos y los vamos echando en la olla.
Añadimos el zumo de limón, el agua y esperamos a que hierva la mezcla.
Una vez alcance el punto de ebullición, cocemos durante una hora a fuego bajo.
Pasada la primera hora, echamos el azúcar y, cuando se disuelva, añadimos el clavo de olor molido y esperamos una hora más.
Recuerda remover de vez en cuando la mermelada de membrillo para que no se pegue.
Transcurrido ese tiempo, si nos gusta cómo ha quedado la textura de la mermelada de membrillo casera, podemos dejarla así o batirla para que quede homogénea. Y..., ¡estará lista para envasar!.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 90 minutos y el tiempo de cocción es de 60 minutos.
Esta receta está diseñada para 1 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
