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Mermelada de ciruela sin azúcar
Hoy día les enseñaré como preparar Mermelada de ciruela sin azúcar, es una excelente opción para consumir azúcar y no dejar de comer rico
No te pierdas esta receta si te estas cuidando de esos rollitos
Resumen de la receta
Preparación
40 min
Cocción
1 min
Porciones
22
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Lava bien las frutas. Corta las ciruelas por la mitad para quitarles el hueso; luego retira el corazón de la manzana y rallála finamente dejando la piel.
2
Paso 2
En una cacerola coloca la manzana, la ciruela junto con el zumo del limón, la canela y el jengibre. Agrega el agua para evitar que la fruta se pegue al fondo.
3
Paso 3
Cocina a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo de vez en cuando con una cuchara.
4
Paso 4
Pasado este tiempo lleva a fuego alto hasta que hierva y déjala reducir durante 40 minutos, recuerda no dejar de revolver hasta que el agua se evapore y los trozos de fruta se ablanden. Cuando la mermelada se vea espesa y brillante, retira del fuego y deja enfriar por un par de minutos.
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Paso 5
Si te gusta que la textura sea más suave puedes procesarla con una batidora de mano. Ten cuidado con las salpicaduras ya que la mezcla estará caliente.
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Paso 6
Llena el frasco que debe estar caliente con la mermelada caliente, deja 2 cm libres, por seguridad usa una manopla para agarrar el recipiente mientras enroscas la tapa con firmeza y muy rápidamente voltéalo para formar un vacío. Déjalo en esta posición durante 7min. Guarda cuando esté la mermelada temperada.
7
Paso 7
Esta mermelada puede tener aproximadamente 4 meses de vida útil si la conservas en un lugar fresco y seco. Luego de abrirla debes guardarla en la nevera. Al no tener azúcar su duración será más corta.
8
Paso 8
☆ Si bien no es el método más seguro de sellado es el más rápido para pequeñas cantidades.
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Paso 9
☆ Si quieres endulzarla usa 2 cdas de pasta de dátiles o en su lugar puedes añadir miel.
10
Paso 10
☆ Rinde para 22 porciones tomando como referencia 2 cdtas de mermelada (24g) por tostada.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Mermelada de ciruela sin azúcar y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Mermelada de ciruela sin azúcar para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 40 minutos y el tiempo de cocción es de 1 minutos.
Esta receta está diseñada para 22 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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