Receta de Ensalada de garbanzos con pulpo

Ingredientes

• 3 huevos duros
• 1 cebolla
• 1 pimiento amarillo
• 1 pimiento verde
• 15 tomates cherrys
• 400 gr garbanzos cocidos
• 2 patas de pulpo cocido
• Aceite, vinagre y sal.

Instrucciones

1. 1

   Picamos la cebolla, los pimientos y los huevos, mezclamos con los garbanzos enjuagados en un bol. Cortamos los cherrys a la mitad, añadimos al aliño. Las patas de pulpo en rodajas y los echa mos también.

2. 2

   Aparte hacemos una vinagreta con 2 partes de aceite por 1 de vinagre. Aderezamos con sal y mezclamos con las varillas.

3. 3

   Echamos la vinagreta sobre el aliño y mezclamos. Dejamos enfriar y servimos.