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Receta de Ensalada de garbanzos con pulpo

Receta de Ensalada de garbanzos con pulpo

Continuando con un almuerzo saludable y compartir en familia, vengo a darles instrucciones de como preparar una deliciosa Ensalada de garbanzos con pulpo. 

Le puedes agregar tiritas de aguacate y espinacas frescas.

4 Porciones
30 min Cocción
Fácil
Ensaladas

Ingredientes

  • 3 huevos duros
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 pimiento verde
  • 15 tomates cherrys
  • 400 gr garbanzos cocidos
  • 2 patas de pulpo cocido
  • Aceite, vinagre y sal.

Acompáñame y veamos cómo hacer Ensalada de garbanzos con pulpo

Instrucciones:

    Paso 1
  • Picamos la cebolla, los pimientos y los huevos, mezclamos con los garbanzos enjuagados en un bol. Cortamos los cherrys a la mitad, añadimos al aliño. Las patas de pulpo en rodajas y los echa mos también.
  • Paso 2
  • Aparte hacemos una vinagreta con 2 partes de aceite por 1 de vinagre. Aderezamos con sal y mezclamos con las varillas.
  • Paso 3
  • Echamos la vinagreta sobre el aliño y mezclamos. Dejamos enfriar y servimos.

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