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Receta de Potaje de garbanzos con calabaza y trompetas de la muerte.
Para variar la actividad fisica una sana receta, llegue para decirte como preparar un importante Potaje de garbanzos con calabaza y trompetas de la muerte.
Lo puedes acompañar con unos bollos pelones y batido de lechosa.
Resumen de la receta
Cocción
40 min
Porciones
2
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Poner un buen chorreón de aceite en una sartén, y freír las delicias de boletus y trompetas (son como unas croquetas redondas que he comprado en Lidl).
2
Paso 2
Cuando estén doradas, reservar en papel absorbente.
3
Paso 3
Poner en una cacerola 4 cucharadas del aceite que hemos usado, y sofreír la calabaza cortada a dados pequeños, un par de minutos.
4
Paso 4
Añadir la cebolla cortada en brunoise, y sofreír a fuego lento un minuto.
5
Paso 5
Añadir las trompetas limpias y desmenuzadas, y saltear todo junto con una cucharadita de sal.
6
Paso 6
Echar el pimiento choricero, integrar, y añadir el pimentón. Mezclar todo bien, y cocinar un minuto a fuego lento sin dejar de mover.
7
Paso 7
Añadir los garbanzos enjuagados y escurridos, el colorante, y cubrir con agua.
8
Paso 8
Dejar a fuego fuerte 20 minutos, y rectificar de sal.
9
Paso 9
Yo lo he preparado un poco antes, y lo he dejado reposar media hora tapado.
10
Paso 10
Calentar hasta que empiece a hervir, introducir las delicias fritas que teníamos reservadas para que se calienten, y servir.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Potaje de garbanzos con calabaza y trompetas de la muerte. y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
- Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 40 minutos.
Esta receta está diseñada para 2 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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