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Receta de Costillas de ternera guisada con salsa de cerveza y papas fritas.
Un especial almuerzo para fascinar a mi esposo, te voy a enseñar como preparar una divina Costillas de ternera guisada con salsa de cerveza y papas fritas.
La puedes acompañar con unos platanos horneados y una bebida de fresa.
Resumen de la receta
Cocción
60 min
Porciones
2
Dificultad
Fácil
Categoría
Carnes
Ingredientes
- 800 gr costillas ternera
- 1 Cebolla juliana
- 4 Dientes ajos laminados
- Granos pimienta
- 2 Hojas laurel
- 3 Tomates medianos
- 1/2 vino montilla o normal
- 2 Latas cerveza
- 1/2 Lata cerveza pero de agua
- al gusto Sal y pimienta
- Aceite de Oliva Virgen Extra.
Acompáñame y veamos cómo hacer Costillas de ternera guisada con salsa de cerveza y papas fritas.
Instrucciones:
- Salpimentamos y enharinamos las costillas. Las sellamos y apartamos. En ese mismo aceite echamos la cebolla, ajo, laurel y granos de pimienta, cuando poche añadimos el vino de Montilla y los 3 tomates pelados y troceados. Una vez esté todo bien pochadito incorporamos nuevamente la carne y la cerveza y el agua. Cerramos la olla express y lo dejamos 20 min dese que empiece a pitar.
- Pasado este tiempo abrimos olla y separamos las costillas con cuidado que no se desmoronen y le metemos la batidora para dejar fina la salsa. Incorporamos las costillas y lo dejamos a fuego lento que la salsa consuma un poco más y ya tendríamos nuestras costillas hechas.
- Por último se fríen una sartencita de papas y se acompaña a las costillas.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Costillas de ternera guisada con salsa de cerveza y papas fritas. y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
- Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Costillas de ternera guisada con salsa de cerveza y papas fritas. para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 60 minutos.
Esta receta está diseñada para 2 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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