Receta de Costillas de cerdo con salsa teriyaki

2 cucharadas de aceite de oliva. 10 gramos de ajo, en pasta o picado. 10 gramos de rocoto, en pasta o picado. 10 gramos de kion, en polvo o picado. 150 gramos de azúcar morena. 50 gramos de miel. 250 ml de vino blanco. 200 ml de vinagre de jerez. 200 ml de sillao (salsa de soja). 1 kg de costillas de cerdo.