Redacción Vida Recetas
El estofado es un clásico de la cocina casera, y esta versión 'hambriento' de pollo y carne es perfecta para saciar el apetito de toda la familia. Es un guiso contundente que combina carne vacuna, pechuga de pollo y longaniza, creando una mezcla de sabores y texturas irresistible. Originario de la tradición sudamericana, este estofado se caracteriza por su salsa espesa y rica, lograda a base de tomate y sofrito.
La combinación de tres carnes diferentes aporta jugosidad y profundidad de sabor. Las papas y zanahorias se cocinan lentamente en la salsa, absorbiendo todos los jugos, mientras que el aliño completo y el orégano le dan un toque aromático inconfundible. Es ideal para días fríos, comidas familiares o cuando necesitas un plato reconfortante y nutritivo.
Cocción
120 min
Porciones
8
Calentar aceite y luego agregar la carne trozada, y la pechuga de pollo trozada.
Agregar cebolla, en corte juliana, rodajas de zanahoria, poroto verde, sofritos.
Sasonar con aliño completo, sal, oregano, y luego agregar las papas cortadas y salsa de tomate a gusto (para este caso 2 paquetes).
Revolver de vez en cuando y agregar agua, para que no se seque.. una vez la papa lista.. servir y tragar.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 120 minutos.
Esta receta está diseñada para 8 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
