Pollo
Fácil
Pechuga de pavo rellena
60 min
Pollo
Fácil
Receta de Pechuga empanada rellena con bacon y queso airfryer.
La pechuga empanada rellena con bacon y queso es una receta que combina jugosidad, sabor y una textura crujiente irresistible, todo ello preparado en la freidora de aire. Esta versión airfryer es perfecta para quienes buscan una comida práctica y sabrosa, ideal para sorprender a la familia o a los invitados sin complicaciones. Originaria de la cocina casera, esta preparación se ha popularizado por su facilidad y por el resultado espectacular que se obtiene con la freidora de aire, que logra un empanado dorado y crujiente con menos aceite.
¿Por qué funciona esta receta?
El relleno de bacon y queso aporta cremosidad y un sabor ahumado que contrasta perfectamente con el pollo tierno y el empanado crujiente. La técnica de "sándwich" con dos pechugas asegura que el relleno quede bien sellado y los jugos se conserven durante la cocción. Además, es una receta muy versátil: puedes sustituir el bacon por jamón y añadir especias como pimentón para personalizarla.
Para quién es ideal
Es ideal para principiantes en la cocina, para quienes buscan opciones bajas en grasa sin renunciar al sabor, y para aquellos que quieren una cena rápida pero con aspecto de restaurante. Con solo 4 pechugas obtienes dos raciones generosas, perfectas para compartir o para disfrutar en dos comidas.
Cocción
30 min
Porciones
2
Ingredientes
Instrucciones
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1
Pintamos la rejilla con aceite de oliva y un pincel de silicona. Ponemos a precalentar nuestra freidora 5 minutos a 180 grados.
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2
Nosotros vamos a usar 4 pechugas de pollo. (salen dos empanadas rellenas). 🍗 -Cogemos dos pechugas, y las salpimentamos. Encima de cada una de las dos pechugas, añadimos unas tiras de bacon (puede ser jamón también), una loncha de queso partida en dos, y cogemos las otras dos pechugas para terminar el relleno tapando todo a modo de bocadillo.
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3
Con el pincel de silicona, pintamos las pechugas que harán de tapa superior y salpimentamos también esas dos pechugas y les espolvoreamos también paprika si queremos. 🧂🌶🫒 -En un plato ponemos nuestra harina, y en un cuenco batimos un huevo (suficientemente para la cantidad de pechuga que tenemos). Pasamos nuestras pechugas rellenas por harina y luego por el huevo para dejarlas empanadas.
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4
Ponemos nuestras pechugas empanadas en la rejilla a 180 grados durante 15 minutos. (La idea es que quede tierna y dorada).🔥 -Cuando le queden 2-3 minutos revisamos si están doradas a nuestro gusto y giramos nuestras pechugas para dorarlas por el otro lado.
