Receta de Pechuga de pollo con champiñones a la mantequilla.
La dupla pollo y champiñones es muy sabrosa, hoy te enseñamos como preparar Pechuga de pollo con champiñones a la mantequilla.
Si bien existen diversas salsas para acompañarlos, la salsa blanca o salsa bechamel (de origen italiano) es la que más nos gusta. Por eso, la preparamos en su versión casera, —por supuesto— cuidando el espíritu de la original. Y además acompañamos nuestro plato con una guarnición de vegetales salteados en ajo, ¡Uf!
Esta clásica receta de pollo con champiñones te va a gustar mucho. Tiene champiñones salteados con mantequilla y flameados con vino blanco y una cremosa salsa para acompañar. Una comida bien preparada tiene sabores delicados que hay que retener en la boca para apreciarlos.
Una comida bien equilibrada es como un poema al desarrollo de la vida.
Ingredientes
- 4 filetes pechuga deshuesada
- 1 bandeja Champiñones
- 1 cucharada mantequilla
- 1 cucharadita ajo en polvo o sal de ajo
- 1 cucharadita orégano
- 1 limón (su jugo)
- 1 taza vino blanco
- 1 taza agua fría
- Sal y pimienta a gusto
Acompáñame y veamos cómo hacer Pechuga de pollo con champiñones a la mantequilla.
Instrucciones:
- Lavar las pechugas, secar con papel y agregar el jugo de limón. Aliñar con ajo, orégano y pimienta a gusto (no le pongas sal aún) Dejar reposar por unos 10 minutos. En un sartén con tapa, calentar un chorrito de aceite. Cuando esté caliente, poner las pechugas y sellar por ambos lados.
- Cuando el pollo esté sellado, le ponemos sal por ambos lados y agregamos el agua y el vino. Tapar y cocinar por 20 minutos (dar vuelta el pollo a los 10 minutos) destapar y cocinar hasta que esté doradito por ambos lados.
- Limpiar los champiñones y picar en láminas. Derretir la mantequilla y poner los champiñones. Cocinar por 5 minutos, agregar sal, pimienta y apagar. Servir la pechuga y agregar los champiñones encima.
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