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Receta de Pollo con espárragos y salsa de ostión
Es momento de aprender una nueva receta de pollo, te enseñarémos como preparar pollo con espárragos y salsa de ostión, un plato muy sabroso de preparar, con un toque marino que no te puedes perder. Los ostiones son unos moluscos marinos muy sabrosos, ricos y nutritivos. El secreto de esta preparación esta en la fabulosa salsa de ostión, de modo que tienes que familiarizarte con este molusco. Si te quedaste con ganas de mas moluscos, aprende a preparar esta sabrosa receta de pulpo al olivo.
Resumen de la receta
Preparación
40 min
Cocción
20 min
Porciones
3
Dificultad
Intermedio
Categoría
Pollo
Ingredientes
- 3 pechugas de pollo cortadas en filetes.
- 6 espárragos cocidos.
- 6 huevos de codorniz.
- 5 cucharadas de maicena.
- 1 cucharada de salsa de soya.
- ½ cucharada de ajo molido.
- ½ cucharada de jengibre.
- 1 cucharada de salsa de ostión.
- 100 gramos de vainitas chinas.
- 1 ½ taza de caldo de pollo.
- ½ cucharada de azúcar.
- ½ cucharada de canela china.
Acompáñame y veamos cómo hacer Pollo con espárragos y salsa de ostión
Instrucciones:
- Cortar las pechugas de pollo en filetes muy delgados, incorporar la salsa de soya y marinar por espacio de 15 minutos.
- Cortar los espárragos cocidos en trozos pequeños y reservar.
- Colocar los trozos de espárrago dentro de cada filete y enrollar, cubrir con la maicena y freír.
- Se puede freír solo el pollo con maicena sin rellenar con espárragos.
- Calentar aceite para freír en un wok, incorporar el ajo, la salsa de ostión, el jengibre y los demás vegetales.
- Agregar el caldo de pollo junto a la maicena para que espese.
- Incorporar el pollo, los espárragos, los huevos, la salsa de soya y el azúcar.
- Cocinar hasta que se reduzca el líquido y quede una consistencia espesa.
- Retirar del fuego y servir.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Pollo con espárragos y salsa de ostión y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Pollo con espárragos y salsa de ostión para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 40 minutos y el tiempo de cocción es de 20 minutos.
Esta receta está diseñada para 3 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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