¿Qué tan difícil es preparar Pollo relleno para nochevieja.?

Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Pollo relleno para nochevieja.?

El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 120 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 5 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Pollo • 26 de Dec de 2021

Receta de Pollo relleno para nochevieja.

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Navidades felices es union familiar y de amistades, voy a enseñarte como preparar un exquisito y delicioso Pollo relleno para Nochevieja.

Para acompañar si gustas prepara unos bollos con pimenton rojo y salsas al gusto

Resumen de la receta

Cocción

120 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Instrucciones

Paso 1

Pelar las cebollas, cortarlas en juliana y ponerlas en una cacerola (o sartén) con un chorrito de aceite de oliva. Cocinarlas a fuego lento y tapadas durante media hora. De vez en cuando mezclarlas ligeramente. Cuando esté transparentes y blandas echarles el azúcar.

Paso 2

Mezclar para integrar el azúcar a la preparación y continuar con la cocción a fuego fuerte y sin tapa. Las cebollas irán tomando color dorado, poco a poco. Controlar que no se sequen ni se peguen. Retirarlas del fuego cuando tengan un dorado suave y estén caramelizadas.

Paso 3

Aparte, extender el pollo deshuesado sobre la tabla de cortar, abrirlo bien haciendo ligeros cortes en las pechugas para cubrir las partes huecas. Condimenentarlo con pimienta, tomillo y sal. Pasarlo a una pirex y por encima ponerle la cebolla caramelizada bien repartida.

Paso 4

Cubrir la capa de cebolla con lonchas de queso puestas una al lado de la otra. Añadir las lonchas de beicon, poniéndolas también una al lado de la otra hasta cubrir todo el queso. Escurrir los tomates del líquido del frasco y colocarlos sobre el beicon, uno al lado del otro, formando una tira horizontal.

Paso 5

Enrrollar el pollo con mucho cuidado y atarlo con hilo para asegurar que quede firme. Pincelar su piel con aceite de oliva y envolverlo con un trozo de papel de plata. Enfriarlo en la nevera, dentro de la pirex, hasta el momento de cocinarlo.

Paso 6

Como lo preparé con tiempo estuvo casi todo un día en la nevera. Cocinarlo en horno precalentado a 180°C durante 45 minutos, aproximadamente. Quitar el papel de plata por la parte de arriba para que el pollo se dore (unos 20 - 25 minutos, aproximadamente) y echarle un chorrito de vino blanco por encima.

Paso 7

Dar vuelta el pollo, echarle otro chorrito de vino blanco y dejarlo dorar (otros 20 - 25 minutos más). Retirarlo del horno, quitar el hilo y cortarlo en rodajas para servirlo.

Paso 8

Los acompañé de patatas en rodajas, cocinadas en el horno dentro de una pirex con un chorrito de vino blanco, y condimentadas con pimienta y sal. Una receta exquisita!!!!

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Pollo relleno para nochevieja. y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante