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Mariscos

Receta de Paella de sepia y gambones.

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Receta de Paella de sepia y gambones.

Para un dia despues de noche buena en union familiar, te voy a explicar como preparar una especial Paella de sepia y Gambones.

Si gusta acompañar con panes al ajillo y una limonada granizada.

Resumen de la receta

Cocción

45 min

Porciones

4

Dificultad

Fácil

Ingredientes

Instrucciones

1

Paso 1

En una sartén grande o olla plana poner a freír los gambones hasta que cojan color blanco.
2

Paso 2

Cortar la sepia, cuanto más pequeña más fina quedará. Retirar los gambones y, en el mismo aceite, meter la sepia con un puñado de sal. Freír durante 10 minutos.
3

Paso 3

Mientras picar los pimientos. Pueden ser de estos colores o simplemente verde o rojo.
4

Paso 4

Cortar el tomate en daditos y agregar a la olla. Picar el ajo pequeñito y agregar también en la olla. Freír otros 5 minutos.
5

Paso 5

Agregar dos vasos de agua, un puñado de sal, una pizca de colorante alimentario y subir el fuego hasta que hierva. Probar y rectificar de sal.
6

Paso 6

Agregar un vaso de arroz redondo, distribuir y cocinar durante 10-12 minutos a fuego medio.
7

Paso 7

A los 5 minutos de agregar el arroz, ponemos los gambones encima del arroz a medio cocer.
8

Paso 8

Dejar reposar 5 minutos más tapado. Servir caliente. Buen provecho.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Paella de sepia y gambones. y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
  • Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Paella de sepia y gambones. para darle un toque diferente a tu preparación.

  • Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
  • Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
  • Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras

Preguntas frecuentes

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