¿Qué tan difícil es preparar Paella de sepia y gambones.?

Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Paella de sepia y gambones.?

El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 45 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 4 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Mariscos • 26 de Dec de 2021

Receta de Paella de sepia y gambones.

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Para un dia despues de noche buena en union familiar, te voy a explicar como preparar una especial Paella de sepia y Gambones.

Si gusta acompañar con panes al ajillo y una limonada granizada.

Resumen de la receta

Cocción

45 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Ingredientes

6 Gambones 1/2 sepia 200 gr arroz o un vaso lleno 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento amarillo 1 tomate 2 ajos Aceite, azafrán y sal.

Instrucciones

Paso 1

En una sartén grande o olla plana poner a freír los gambones hasta que cojan color blanco.

Paso 2

Cortar la sepia, cuanto más pequeña más fina quedará. Retirar los gambones y, en el mismo aceite, meter la sepia con un puñado de sal. Freír durante 10 minutos.

Paso 3

Mientras picar los pimientos. Pueden ser de estos colores o simplemente verde o rojo.

Paso 4

Cortar el tomate en daditos y agregar a la olla. Picar el ajo pequeñito y agregar también en la olla. Freír otros 5 minutos.

Paso 5

Agregar dos vasos de agua, un puñado de sal, una pizca de colorante alimentario y subir el fuego hasta que hierva. Probar y rectificar de sal.

Paso 6

Agregar un vaso de arroz redondo, distribuir y cocinar durante 10-12 minutos a fuego medio.

Paso 7

A los 5 minutos de agregar el arroz, ponemos los gambones encima del arroz a medio cocer.

Paso 8

Dejar reposar 5 minutos más tapado. Servir caliente. Buen provecho.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Paella de sepia y gambones. y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante