Recetas fáciles de cocina
Tenemos 2564 recetas para ti 🍲💖
Receta de Paella sencilla de pollo
Para fin de semana un Sábado un sustancioso y rico almuerzo, voy a guiarte en como preparar una primorosa Paella sencilla de pollo.
La puedes consumir con panes al ajillo y bebidas gaseosas.
4
Porciones
45 min
Cocción
Fácil
Arroz
Ingredientes
- 400 gr arroz (medido en vaso)
- 4 partes de caldo de carne o vegetal o agua
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1-2 trozos pollo por persona
- 1 pellizco azafrán de pelo
- 4 dientes ajo
- 1 cucharadita tomillo
- 1 cucharada perejil
- al gusto Sal,
- 1 chorrito aceite de oliva virgen extra
- 150 gr tomate triturado
- Colorante alimentario
- Cúrcuma, una pizca (opcional).
Acompáñame y veamos cómo hacer Paella sencilla de pollo
Instrucciones:
- Pon un chorrito de aceite en una sartén o paellera y sofríe el pimiento cortado a tiras por ambos lados. Reserva. En ese mismo aceite rehoga los trozos de pollo (a los muslos, si son grandes, les hago unos cortes para que se haga bien).
- Pica en el mortero el azafrán de pelo. Pela los dientes de ajo, dales un golpe con el cuchillo para aplastarlos un poco y que no salten a la hora de picarlos. Añade el tomillo y el perejil y pícalo todo.
- Cuando la carne esté bien sellada por ambos lados, incorpora el pimiento reservado y el majado. Rehoga unos instantes e, inmediatamente, añade el tomate triturado y sofríe. Añade el caldo de pollo o el agua y pon a hervir unos 15 minutos para que la carne se haga bien.
- Después de hervir un rato, añade el arroz, el colorante y la cúrcuma y cocina 10 minutos a fuego fuerte y otros 10 a fuego medio (zarandea la sartén a media cocción para que no se pegue el arroz). Deja reposar 5 minutos y sirve.
- Nota: Normalmente son 3 partes de agua por una de arroz. El motivo de echarle 4 es porque, al ponerla a hervir 15 minutos antes de incorporar el arroz, va a consumir agua.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Categorías
Recetas de Arroz
Recetas de Batidos
Recetas de Berenjenas
Recetas de Budines
Recetas de Carnes
Recetas de Chiles - Aji
Recetas de Cremas
Recetas de Empanadas
Recetas de Ensaladas
Recetas de Entradas
Recetas de Galletas
Recetas de Guatitas
Recetas de Huevos
Recetas de Judías
Recetas de Lasañas
Recetas de Legumbres
Recetas de Maíz Choclo
Recetas de Mariscos
Recetas de Masas y panes
Recetas de Mermeladas y Dulces
Recetas de Papas
Recetas de Pastas - Fideos
Recetas de Pescados
Recetas de Pizzas
Recetas de Pollo
Recetas de Postres
Recetas de Puré
Recetas de Queques
Recetas de Quesos
Recetas de Salsas
Recetas de Saludables
Recetas de Sandwiches
Recetas de Sopas
Recetas de Tés y Cafes
Recetas de Tortas y pasteles
Recetas de Tortillas
Recetas de Tragos
Recetas de Tragos sin alcohol
