Recetas fáciles de cocina Tenemos 2564 recetas para ti 🍲💖
Inicio > Arroz > Receta de Paella valenciana

Receta de Paella valenciana

Receta de Paella valenciana

La paella es un plato conocido mundialmente y si se habla de paellas automáticamente a la mente se nos viene España, veamos como preparar paella valenciana. Una receta arrocera, directo de la gastronomía española, la cual nos brinda una mezcla de olores y sabores que deleitan a cualquiera.

12 Porciones
10 min Preparación
75 min Cocción
Intermedio
Arroz

Ingredientes

  • 1 cucharada pimienta molida
  • 1 tomate rallado
  • 12 unidades caracoles
  • 15 gramos azafrán
  • 2 tazas arroz
  • 250 gramos habas
  • 250 gramos poroto verde
  • 3-4 cucharadas aceite
  • 5-6 fondos de alcachofas
  • 500 gramos conejo (opcional pulpa de cerdo) en cubos
  • 500 gramos pollo picado en cubos
  • 6 tazas agua fría
  • Opcional: 100 gramos de camarones
  • Sal a gusto

Acompáñame y veamos cómo hacer Paella valenciana

Instrucciones:

    Paso 1
  • Calentar el aceite en una paellera o sartén bajo, ojala el más grande que tengas. Comienza a sazonar la carne mientras se calienta el aceite.
  • Paso 2
  • Debe quedar bien dorado para lograr un buen sabor final
  • Paso 3
  • Añade poroto verde y revuelve evitando que se queme.
  • Paso 4
  • Añade las habas y dale unas vueltas para que no se te pegue, sofríe las verduras.
  • Paso 5
  • Agrega 1 tomate natural rallado o picado en cuadritos pequeños.
  • Paso 6
  • Haz un hueco en el centro, añade un poco de aceite de oliva e incorpora pimentón molido, revuelve rápido para que no se queme.
  • Paso 7
  • Ponle unas 5 a 6 tazas de agua o hasta cubrir y déjalo 1/2 hora hasta que hierva a fuego fuerte, con tal que suelte todos los sabores y aromas.
  • Paso 8
  • Añade los azafranes y caracoles, si no tienes caracoles da igual, no te preocupes te quedará igual de rico.
  • Paso 9
  • Probar de sal y echar el arroz en cruz o en diagonal y dale unas vueltas.
  • Paso 10
  • Mantén a fuego fuerte por 10 minutos y agrega 5 fondos de alcachofas cortados en cuartos más una pizca de romero fresco.
  • Paso 11
  • Luego baja la llama y mantenlo a fuego lento por 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido y notes que se absorbió el agua.
  • Paso 12
  • Debe quedar semi-seco.
  • Paso 13
  • Ahora lo mejor!, a comer!! tu familia o invitados quedarán sorprendidos.

Categorías

Page loaded in 4,317.35 ms