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Pastas - Fideos

Receta de Macarrones con tomate y rúcula

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Receta de Macarrones con tomate y rúcula

Los macarraones son un plato amado por grandes y chicos, por eso hoy te enseñarémos como preparar macarrones con tomate y rúcula, un plato muy nutritivo y fácil de preparar. La rúcula, es un alimento poco conocido por la mayoría de las personas. Tiene muchos nutrientes, mucho mas que cualquier lechuga. Este plato, al estar acompañado por verduras, es muy nutritivo y contiene una buena cantidad de fibra. Si te gustan los platos saludables, puedes aprender a preparar brotes de soja.

Resumen de la receta

Preparación

30 min

Cocción

25 min

Porciones

4

Dificultad

Fácil

Ingredientes

Instrucciones

1

Paso 1

Lavar bien todos los vegetales con suficiente agua.
2

Paso 2

Triturar con un tenedor los 50 gramos de anchoas, reservar.
3

Paso 3

Pelar los tomates retirándoles toda la piel, cortarlos a la mitad y retirarles las semillas.
4

Paso 4

Cortarlo en trozos pequeños, reservar.
5

Paso 5

Cortar en trozos grandes las hojas de rúcula, reservar.
6

Paso 6

En una olla colocar el agua y la sal.
7

Paso 7

Llevar a hervor y luego agregar la pasta.
8

Paso 8

Cocinar por 13 a 15 minutos, dependiendo de las instrucciones del empaque.
9

Paso 9

Colocar en un caldero la mantequilla junto al aceite; llevar al fuego y cuando esté caliente, agregar la cebolla y saltear por 3 minutos aproximadamente.
10

Paso 10

Agregar las anchoas trituradas y las aceitunas negras. Adicionar el tomate junto a la pimienta y cocinar por 4 minutos más revolviendo constantemente.
11

Paso 11

Luego, agregar la rúcula y cocinar durante 1 minuto.
12

Paso 12

Una vez la pasta esté lista, colarla y retirarle toda el agua.
13

Paso 13

Servir la pasta y agregar la salsa por encima y adicionar queso parmesano al gusto.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Macarrones con tomate y rúcula y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Preguntas frecuentes

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