Redacción Vida Recetas
Descubre cómo preparar una ensalada de pasta completa y refrescante, ideal para cualquier ocasión. Esta receta combina pasta de colores con una variedad de ingredientes frescos como tomate, piña, espárragos, lechuga, jamón cocido, maíz dulce, huevo duro y aguacate, creando un plato equilibrado y lleno de sabor. La ensalada de pasta es perfecta como plato principal ligero, acompañamiento para barbacoas o para llevar en un tupper al trabajo o de picnic.
La ensalada de pasta es un clásico de la cocina mediterránea y ha ganado popularidad mundial por su facilidad de preparación y versatilidad. Puedes adaptarla con los ingredientes que tengas a mano, lo que la convierte en una opción práctica y económica.
Con una dificultad fácil, esta receta es apta para cocineros de todos los niveles. Solo necesitas cocer la pasta, mezclar todos los ingredientes picados y aliñar con aceite, vinagre y sal. El truco está en refrigerarla unas horas para que los sabores se integren, resultando en una ensalada aún más sabrosa.
Cocción
30 min
Porciones
2
Cocer en agua hirviendo con sal la pasta durante 8-10 minutos, escurrir. Reservar la pasta. Lavar, secar y cortar en juliana la lechuga. Poner en un tupper la lechuga.
Picar el jamón, añadir a la lechuga. Lavar, secar y picar el tomate. Picar la piña. Añadir a la lechuga, mezclar.
Añadir el maíz, mezclar. Picar los espárragos. Añadir a la lechuga la pasta y espárragos, mezclar.
Añadir aceite y vinagre, mezclar. Sazonar la ensalada. Guardar la ensalada en la nevera durante 3-4 horas. Pelar y cortar en tiras el aguacate. Pelar y cortar en rodajas el huevo duro. Presentar en un plato llano la ensalada, decorar con huevo duro y aguacate. Servir.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 30 minutos.
Esta receta está diseñada para 2 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
