¿Qué tan difícil es preparar Lechón de Cerdo?

Esta receta tiene una dificultad Difficult, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Lechón de Cerdo?

El tiempo de preparación es de 360 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

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Lechón de Cerdo

Receta de Lechón de Cerdo

El Pork Lechon es una delicia filipina que presenta un cerdo entero asado con piel crujiente y carne tierna, ideal para ocasiones especiales. Aprende a preparar este plato difícil de dominar con nuestra receta detallada. Impresiona a tus invitados con los sabores de la cocina filipina.

Resumen de la receta

Preparación 360 min

Dificultad Difficult

Categoría Carnes

Ingredientes

Cerdo entero (20-25 libras)
Sal (1 taza)
Ajo (1 taza)
Granos de pimienta negra (2 cucharadas)
Hierba de limón (1 taza)
Hojas de laurel (10)
Salsa de soja (2 tazas)
Vinagre (2 tazas)
Agua (8 tazas)

Acompáñame y veamos cómo hacer Lechón de Cerdo

Instrucciones:

Paso 1

Limpia completamente el cerdo entero.

Paso 2

Frota sal y ajo dentro del cerdo. Coloca hierba de limón y hojas de laurel dentro del cerdo.

Paso 3

Cose la barriga del cerdo para evitar que se abra.

Paso 4

En una olla grande, mezcla salsa de soja, vinagre, agua, granos de pimienta negra y más sal.

Paso 5

Hierve la mezcla y luego deja que se enfríe.

Paso 6

Inyecta la mezcla en el cerdo usando una jeringa, asegurándote de que llegue a todas las partes.

Paso 7

Precalienta el horno a 375°F.

Paso 8

Asa el cerdo durante 3-4 horas o hasta que la piel esté crujiente.

Paso 9

Sirve caliente con arroz al vapor y salsa de lechón.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Lechón de Cerdo y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Lechón de Cerdo para darle un toque diferente a tu preparación.

Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras