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Carnes
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Receta de Lechón de Cerdo
El Pork Lechon es una delicia filipina que presenta un cerdo entero asado con piel crujiente y carne tierna, ideal para ocasiones especiales. Aprende a preparar este plato difícil de dominar con nuestra receta detallada. Impresiona a tus invitados con los sabores de la cocina filipina.
Resumen de la receta
Preparación
360 min
Dificultad
Difficult
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Limpia completamente el cerdo entero.
2
Paso 2
Frota sal y ajo dentro del cerdo. Coloca hierba de limón y hojas de laurel dentro del cerdo.
3
Paso 3
Cose la barriga del cerdo para evitar que se abra.
4
Paso 4
En una olla grande, mezcla salsa de soja, vinagre, agua, granos de pimienta negra y más sal.
5
Paso 5
Hierve la mezcla y luego deja que se enfríe.
6
Paso 6
Inyecta la mezcla en el cerdo usando una jeringa, asegurándote de que llegue a todas las partes.
7
Paso 7
Precalienta el horno a 375°F.
8
Paso 8
Asa el cerdo durante 3-4 horas o hasta que la piel esté crujiente.
9
Paso 9
Sirve caliente con arroz al vapor y salsa de lechón.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Lechón de Cerdo y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Difficult, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 360 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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