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Carnes

Receta de Lechón de Cerdo

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Receta de Lechón de Cerdo

El Pork Lechon es una delicia filipina que presenta un cerdo entero asado con piel crujiente y carne tierna, ideal para ocasiones especiales. Aprende a preparar este plato difícil de dominar con nuestra receta detallada. Impresiona a tus invitados con los sabores de la cocina filipina.

Resumen de la receta

Preparación

360 min

Dificultad

Difficult

Ingredientes

Instrucciones

1

Paso 1

Limpia completamente el cerdo entero.
2

Paso 2

Frota sal y ajo dentro del cerdo. Coloca hierba de limón y hojas de laurel dentro del cerdo.
3

Paso 3

Cose la barriga del cerdo para evitar que se abra.
4

Paso 4

En una olla grande, mezcla salsa de soja, vinagre, agua, granos de pimienta negra y más sal.
5

Paso 5

Hierve la mezcla y luego deja que se enfríe.
6

Paso 6

Inyecta la mezcla en el cerdo usando una jeringa, asegurándote de que llegue a todas las partes.
7

Paso 7

Precalienta el horno a 375°F.
8

Paso 8

Asa el cerdo durante 3-4 horas o hasta que la piel esté crujiente.
9

Paso 9

Sirve caliente con arroz al vapor y salsa de lechón.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Lechón de Cerdo y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Lechón de Cerdo para darle un toque diferente a tu preparación.

  • Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
  • Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
  • Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras

Preguntas frecuentes

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