Redacción Vida Recetas
El cerdo es una carne blanca que, bien condimentada y sazonada, nada tiene que envidiar a una carne roja. Hoy te traemos una receta de lomo de cerdo al horno que te garantizamos dejará a los comensales con la boca abierta. Es una preparación relativamente fácil que solo requiere una mínima atención a los detalles y cuyo resultado sorprenderá a todos.
El secreto está en el marinado: una mezcla de aceite de oliva, pimentón, orégano, ajo en polvo y un toque de miel que aporta un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo especiado. Dejar reposar la carne al menos dos horas (idealmente toda la noche) permite que los sabores penetren profundamente, logrando un lomo jugoso y lleno de sabor.
Perfecto para una comida familiar o una cena especial, este plato se sirve tradicionalmente con patatas asadas o una ensalada fresca. Además, puedes variar el marinado añadiendo hierbas como romero o tomillo, o sustituir la miel por azúcar moreno para un toque más caramelizado.
Preparación
80 min
Cocción
60 min
Porciones
5
Calorías
242 kcal
Hacer una mezcla con los ingredientes del marinado y baña la carne con él.
Deja la carne marinar por al menos 2 horas, lo ideal de un día para otro, para que la carne absorba los sabores.
Precalentar el horno a 180º y colocar el lomo con su jugo en una bandeja para horno cubierta con la base.
Hornear por 30 minutos por cada mitad.
Esta receta tiene una dificultad intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 80 minutos y el tiempo de cocción es de 60 minutos.
Esta receta está diseñada para 5 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
