Redacción Vida Recetas
Esta receta de costilla de cerdo con lentejas y chorizo picante es un guiso contundente y lleno de sabor, ideal para los días fríos o para una comida familiar reconfortante. Originaria de la cocina tradicional española, combina la jugosidad de la costilla con la textura terrosa de las lentejas y el toque especiado del chorizo, creando un plato equilibrado y nutritivo.
Perfecta para quienes buscan un plato de cuchara completo, esta receta admite variaciones: puedes agregar papa y zanahoria en cubos para hacerla más sustanciosa, o ajustar la cantidad de chorizo según tu tolerancia al picante. Se acompaña muy bien con arroz blanco o pan crujiente, y también puedes servirlo con arepas asadas si quieres un toque latino.
Cocción
90 min
Porciones
4
Trocear la cebolla,el ajo,el calabacín, tomate y chorizo picante
Salpimentar las costillas y sofreir con todo lo anterior
Pasados unos 25min, añadir el caldo vegetal y dejar a fuego lento,sobre unos 30min más.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 90 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
