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Receta de Chicken Tikka Masala
El Pollo Tikka Masala es un sabroso plato indio hecho con pollo marinado, cocinado en una rica y cremosa salsa a base de tomate. Es un plato popular y satisfactorio amado por muchos.
Resumen de la receta
Preparación
45 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Categoría
Pollo
Ingredientes
- 500 g de pollo deshuesado, cortado en trozos pequeños
- 1 taza de yogur natural
- 1 cucharada de jugo de limón
- 2 cucharaditas de comino molido
- 2 cucharaditas de cilantro molido
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de garam masala
- 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1/2 cucharadita de chile en polvo (opcional para el picante)
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cebolla, finamente picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 lata (400 g) de tomates cortados en cubos
- 1 taza de crema espesa
- Sal, al gusto
- Cilantro fresco, para decorar
Acompáñame y veamos cómo hacer Chicken Tikka Masala
Instrucciones:
- En un bol, combina el yogur, el jugo de limón, el comino, el cilantro, el pimentón, el garam masala, la cúrcuma y el chile en polvo (si lo deseas) para hacer la marinada.
- Añade los trozos de pollo a la marinada, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos.
- Calienta aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté dorada.
- Añade el ajo picado y el jengibre rallado a la sartén, revolviendo durante aproximadamente 1 minuto.
- Agrega el pollo marinado a la sartén, revolviendo ocasionalmente hasta que el pollo esté dorado.
- Vierte los tomates en cubos con su jugo, mezclando bien. Cocina a fuego lento durante 10 minutos.
- Incorpora la crema espesa y sazona con sal al gusto. Cocina a fuego lento durante otros 5 minutos.
- Decora con cilantro fresco y sirve caliente con arroz al vapor o pan naan. ¡Disfruta de tu Chicken Tikka Masala!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Chicken Tikka Masala y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Chicken Tikka Masala para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 45 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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