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Carnes

Receta de Rocoto Relleno

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Receta de Rocoto Relleno

Rocoto Relleno es un plato tradicional peruano hecho con rocotos rellenos de carne y queso, horneados a la perfección. ¡Es picante, sabroso y delicioso!

Resumen de la receta

Preparación

60 min

Porciones

4

Dificultad

Intermedio

Ingredientes

Instrucciones

1

Paso 1

Precalienta el horno a 350°F (180°C).
2

Paso 2

Corta las puntas de los pimientos rocoto y retira las semillas.
3

Paso 3

Coloca los pimientos en una olla de agua hirviendo y cocínalos durante 5 minutos. Escúrrelos y reserva.
4

Paso 4

En una sartén, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio. Agrega las cebollas y el ajo, y cocina hasta que estén suaves.
5

Paso 5

Añade la carne molida, el comino, la sal y la pimienta. Cocina hasta que la carne esté dorada.
6

Paso 6

Agrega el arroz cocido, el queso Parmesano y la salsa de tomate. Cocina durante otros 5 minutos.
7

Paso 7

Rellena los pimientos rocoto con la mezcla de carne y colócalos en una fuente para horno.
8

Paso 8

Vierte el caldo de res sobre los pimientos rellenos.
9

Paso 9

Espolvorea el queso mozzarella por encima.
10

Paso 10

Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que los pimientos estén tiernos y el queso esté derretido y dorado.
11

Paso 11

Sirve caliente y disfruta de tu delicioso Rocoto Relleno.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Rocoto Relleno y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Preguntas frecuentes

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