Receta de Rocoto Relleno

Acompáñame y veamos cómo hacer Rocoto Relleno

Instrucciones:

Paso 1
• Precalienta el horno a 350°F (180°C).
Paso 2
• Corta las puntas de los pimientos rocoto y retira las semillas.
Paso 3
• Coloca los pimientos en una olla de agua hirviendo y cocínalos durante 5 minutos. Escúrrelos y reserva.
Paso 4
• En una sartén, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio. Agrega las cebollas y el ajo, y cocina hasta que estén suaves.
Paso 5
• Añade la carne molida, el comino, la sal y la pimienta. Cocina hasta que la carne esté dorada.
Paso 6
• Agrega el arroz cocido, el queso Parmesano y la salsa de tomate. Cocina durante otros 5 minutos.
Paso 7
• Rellena los pimientos rocoto con la mezcla de carne y colócalos en una fuente para horno.
Paso 8
• Vierte el caldo de res sobre los pimientos rellenos.
Paso 9
• Espolvorea el queso mozzarella por encima.
Paso 10
• Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que los pimientos estén tiernos y el queso esté derretido y dorado.
Paso 11
• Sirve caliente y disfruta de tu delicioso Rocoto Relleno.