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Receta de Pierogi
Descubre el rico sabor de Polonia con nuestra receta de Pierogi. Estos deliciosos dumplings, rellenos de una cremosa mezcla de puré de papas y queso cheddar, seguramente deleitarán tu paladar. Servidos calientes, rociados con mantequilla derretida y cubiertos con crema agria y cebollinos picados, este plato tradicional polaco es una obra maestra culinaria que vale la pena saborear.
Resumen de la receta
Preparación
60 min
Porciones
4
Dificultad
Intermedio
4
Porciones
60 min
Preparación
Intermedio
Entradas
Ingredientes
- 2 tazas de harina de todo uso
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de agua tibia
- 1 cucharada de aceite vegetal
- Relleno:
- 2 tazas de puré de papas
- 1/2 taza de queso cheddar rallado
- 1/4 de taza de cebolla picada
- Sal y pimienta al gusto
- Coberturas:
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1/2 taza de crema agria
- Cebollinos picados para decorar
Acompáñame y veamos cómo hacer Pierogi
Instrucciones:
- En un recipiente grande, mezcla la harina y la sal. Haz un hueco en el centro y agrega el agua tibia y el aceite vegetal. Mezcla hasta formar una masa.
- Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos 5 minutos hasta que quede suave y elástica. Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 30 minutos.
- En otro recipiente, combina las papas machacadas, el queso cheddar rallado, las cebollas picadas, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
- Estira la masa en una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada. Usa un cortador de galletas redondo o un vaso para cortar círculos en la masa.
- Coloca una cucharada del relleno de papas en cada círculo de masa. Dobla la masa por la mitad para crear una forma de media luna y presiona los bordes para sellar.
- Hierve una olla grande de agua con sal. Agrega con cuidado los pierogi al agua hirviendo y cocina durante aproximadamente 3-4 minutos, o hasta que floten en la superficie. Retíralos con una cuchara ranurada y colócalos en un plato para servir.
- Sirve los pierogi calientes, rociados generosamente con mantequilla derretida y una cucharada de crema agria. Espolvorea cebollinos picados por encima para dar sabor y color. ¡Disfruta de tus pierogi caseros!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Pierogi y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Pierogi para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 60 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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