Redacción Vida Recetas
Descubre cómo preparar un puré de papas vegano cremoso y lleno de sabor, perfecto como acompañamiento para cualquier plato principal. Esta versión sin lácteos utiliza leche de coco y aceite neutro infusionado con ajo, logrando una textura sedosa y un toque aromático único. Ideal para quienes buscan opciones plant-based o para sorprender a los comensales con una alternativa más ligera y saludable al puré tradicional.
La leche de coco aporta cremosidad sin necesidad de mantequilla ni leche de vaca, mientras que el aceite infusionado con ajo añade profundidad de sabor. La nuez moscada realza los sabores naturales de la papa. Además, es una receta fácil y rápida, perfecta para principiantes.
Prepara este puré vegano en menos de 30 minutos y disfruta de un acompañamiento que encantará a todos, incluso a los no veganos.
Preparación
10 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Calorías
100 kcal
Antes que nada pelar, y cocinar las papas en agua con sal unos 20 minutos o hasta que estén blandas. Luego pasarlas por el pasapuré y agregar leche de coco. Mezclarlos bien y agregar la nuez moscada. Mezclar y ver consistencia. Si está muy duro el puré agregar un poco de agua de cocción de las papas.
Aparte freír los ajos partidos por la mitad, en cuanto doren retirar del aceite y agregar el aceite al puré. Mezclar bien y probar sazón.
Servir caliente.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 10 minutos y el tiempo de cocción es de 30 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
