Tortillas
Fácil
Patacones
20 min
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Receta de Taco con costillas a la barbacoa
Redacción Vida Recetas
Descubre cómo preparar un taco de costillas a la barbacoa que se convertirá en el protagonista de tus comidas. Esta receta combina la jugosidad de las costillas ibéricas con el sabor ahumado de la salsa barbacoa, envueltas en un pan de pita suave. Ideal para un almuerzo informal, una cena entre amigos o para disfrutar en un día de descanso.
El proceso es sencillo: las costillas se hornean a baja temperatura durante tres horas, bañándolas periódicamente con salsa barbacoa para lograr una textura caramelizada y tierna. Mientras tanto, preparas una mayonesa de sriracha que aporta un toque picante y cremoso, equilibrando la dulzura de la salsa. Al final, deshebras la carne, la colocas en el pan de pita y la decoras con cebolla picada y cilantro fresco.
Este taco es perfecto para quienes buscan una comida sabrosa sin complicaciones, y admite variaciones como añadir queso fundido o usar tortillas de maíz. La combinación de texturas y sabores hará que todos quieran repetir.
Cocción
3 min
Porciones
1
Ingredientes
Instrucciones
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1
Bañar las costillas en salsa barbacoa y meter al horno 180 minutos a 150°C
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2
Ir sacando las costillas cada un cierto tiempo para seguir bañandolas de salsa poco a poco.
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3
De mientras, hacemos la mayonesa de sriracha siguendo los pasos que te he dejado en los trucos de mi perfil.
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4
Una vez terminadas las costillas, procedemos a desilacharlas y rellenar el pan de pita.
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5
Picamos un poco de cebolla y unas hojas de cilantro para decorar nuestro taco.
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6
Y por último, acompañar con la mayonesa de sriracha para potenciar aún más el sabor.
Preguntas frecuentes
¿Qué tan difícil es preparar Taco con costillas a la barbacoa?
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Taco con costillas a la barbacoa?
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 3 minutos.
¿Para cuántas personas es esta receta?
Esta receta está diseñada para 1 porciones.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes?
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
¿Cómo debo conservar esta preparación?
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
