Acompáñame y veamos cómo hacer Porotos cremosos con verduras

Instrucciones:

Paso 1
• Dejar remojando los porotos en agua desde el día anterior a cocinar.
Paso 2
• Cocer los porotos y agregar sal a gusto.
Paso 3
• Picar cebolla, pimentón, cebollín, ajo y zapallo.
Paso 4
• Comenzar sofriendo solo la cebolla con aceite de oliva y al rato agregar cebollín, pimentón, ajo, orégano y pimentón molido.
Paso 5
• Una vez que los porotos estén cocidos, agregar el sofrito y el zapallo.
Paso 6
• Una vez que esté cocido el zapallo, tomar algunos y molerlos con tenedor, dejar cociendo los últimos 5 minutos.
Paso 7
• Picar cilantro.
Paso 8
• Servir luego de un reposo de 5 minutos agregando cilantro.