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Zapallo
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Receta de Porotos cremosos con verduras
Para una cena liviana, rápida y saludable, vengo a demostrarte como se prepara unos deliciosos Porotos cremosos con verduras.
Lo puedes acompañar con unas arepitas de avena integral y no olvides añadir unas ramitas de cilantro frescos.
Resumen de la receta
Cocción
90 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Dejar remojando los porotos en agua desde el día anterior a cocinar.
2
Paso 2
Cocer los porotos y agregar sal a gusto.
3
Paso 3
Picar cebolla, pimentón, cebollín, ajo y zapallo.
4
Paso 4
Comenzar sofriendo solo la cebolla con aceite de oliva y al rato agregar cebollín, pimentón, ajo, orégano y pimentón molido.
5
Paso 5
Una vez que los porotos estén cocidos, agregar el sofrito y el zapallo.
6
Paso 6
Una vez que esté cocido el zapallo, tomar algunos y molerlos con tenedor, dejar cociendo los últimos 5 minutos.
7
Paso 7
Picar cilantro.
8
Paso 8
Servir luego de un reposo de 5 minutos agregando cilantro.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Porotos cremosos con verduras y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
- Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 90 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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