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22 min
Papas
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Receta de Pastel de papas a la chilena
Redacción Vida Recetas
El pastel de papas a la chilena es un plato tradicional y reconfortante, ideal para una comida familiar o una cena especial. Esta versión con papa como ingrediente principal combina un puré cremoso con un relleno jugoso de carne molida, cebolla, aceitunas y pasas, creando un contraste de sabores dulces y salados que encanta a todos. Originario de Chile, este pastel es similar al shepherd's pie, pero con un toque sudamericano único.
La receta es fácil de preparar y perfecta para quienes buscan un plato sustancioso. El puré de papas se elabora con manteca y leche para lograr una textura suave, que se cubre sobre el relleno de carne previamente sofrito con cebolla y condimentos. Se hornea hasta que la superficie esté dorada, y se sirve acompañado de mandioca frita y una cerveza bien fría, como se hace tradicionalmente.
Este pastel es ideal para ocasiones informales o para sorprender a tu pareja en un almuerzo de domingo. Puedes adaptarlo agregando otros ingredientes como huevo duro en rebanadas o queso rallado. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de un clásico chileno lleno de sabor!
Cocción
30 min
Porciones
2
Ingredientes
Instrucciones
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1
Cortar las cebollas cuadros chiquitos. Se sofríe con la carne, una vez frita agregar, sal pimienta, las aceitunas y uva pasa. Dejar enfriar.
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2
Preparar puré: cocer las papas con un poco de sal. El puré se prepara con un poco de manteca y leche y batir bien para que quede cremoso. Mientras cocinar los huevos y calentar el horno.
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3
Una vez listos los huevos colocar en la asadera previamente enmantequillada. Agregar el puré. Se puede espolvorear con azúcar y meter al horno. A su vez freír la mandioca tipo papas fritas. (Guarnición).
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4
Acompañar con una rica cerveza.
Preguntas frecuentes
¿Qué tan difícil es preparar Pastel de papas a la chilena?
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Pastel de papas a la chilena?
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 30 minutos.
¿Para cuántas personas es esta receta?
Esta receta está diseñada para 2 porciones.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes?
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
¿Cómo debo conservar esta preparación?
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
