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Receta de Pastel de papa
Es una de las preparaciones más conocidas del campo chileno, el pastel de papa, se come en todo el territorio, sobre todo en la zona central. Se trata de una guarnición en si misma, ya que no requiere más acompañamiento y su preparación es muy fácil y rápida, lleva un sofrito de carne, puré y queso son los ingredientes bases con los cuales se construye este pastel, que es una delicia y que no puedes dejar de probar y cocinar.
Resumen de la receta
Preparación
35 min
Cocción
25 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Categoría
Papas
Ingredientes
- 1 kilo papas cocidas
- 350 gr carne molida
- 2 huevos duros
- 1 cebolla picada cubitos
- 2 dientes de ajo picados
- queso parmesano o algún otro que funda bien
- mantequilla
- aceituna negra
- leche
- paprika o ají de color
- orégano
- comino
Acompáñame y veamos cómo hacer Pastel de papa
Instrucciones:
- Haz un puré, para ello mezcla las papas con un poco de mantequilla y de leche hasta obtener la consistencia deseada.
- Pon aceite en una olla o sartén a calentar, incorpora la cebolla y el ajo. Una vez se doren, añade la carne y la paprika o pimiento dulce, el orégano y comino. Luego la carne.
- Enmantequilla una fuente, apta para el horno, coloca una capa de puré, luego de carne, sobre ella las aceitunas con el huevo.
- Cubre con el resto del puré y añade el queso.
- Lleva al horno a 180º por 15 minutos, déjalo enfriar unos 10 minutos antes de servir.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Pastel de papa y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Pastel de papa para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 35 minutos y el tiempo de cocción es de 25 minutos.
Esta receta está diseñada para 6 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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