Papas
Fácil
Patatas a la importancia
40 min
Papas
Fácil
Receta de Pastel de papa
Redacción Vida Recetas
El pastel de papa es un clásico de la cocina chilena, especialmente popular en la zona central del país. Esta receta, que combina un puré de patata cremoso con un sabroso relleno de carne molida, huevo y aceitunas, es un plato completo que no necesita acompañamiento. Su preparación es sencilla y rápida, ideal para una comida familiar o para sorprender a los invitados con un sabor tradicional.
¿Qué hace especial a esta receta de pastel de papa?
La clave está en el equilibrio de texturas y sabores: el puré de patata se prepara con mantequilla y leche hasta lograr una consistencia suave, mientras que la carne se cocina con cebolla, ajo, paprika, orégano y comino, lo que le da un toque aromático y profundo. El queso gratinado en la parte superior aporta una capa dorada y deliciosa.
Variantes y consejos
- Puedes sustituir la carne molida por pollo desmenuzado o verduras salteadas para una versión vegetariana.
- Si prefieres un toque más picante, añade un poco de ají o chile en polvo al sofrito.
- El queso parmesano es ideal, pero cualquier queso que funda bien, como el mozzarella o el cheddar, funcionará perfectamente.
Con esta receta, obtendrás un pastel de papa jugoso y lleno de sabor, perfecto para cualquier ocasión. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de un pedazo de tradición chilena!
Preparación
35 min
Cocción
25 min
Porciones
6
Calorías
300 kcal
Ingredientes
Instrucciones
-
1
Haz un puré, para ello mezcla las papas con un poco de mantequilla y de leche hasta obtener la consistencia deseada.
-
2
Pon aceite en una olla o sartén a calentar, incorpora la cebolla y el ajo. Una vez se doren, añade la carne y la paprika o pimiento dulce, el orégano y comino. Luego la carne.
-
3
Enmantequilla una fuente, apta para el horno, coloca una capa de puré, luego de carne, sobre ella las aceitunas con el huevo.
-
4
Cubre con el resto del puré y añade el queso.
-
5
Lleva al horno a 180º por 15 minutos, déjalo enfriar unos 10 minutos antes de servir.
Preguntas frecuentes
¿Qué tan difícil es preparar Pastel de papa?
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Pastel de papa?
El tiempo de preparación es de 35 minutos y el tiempo de cocción es de 25 minutos.
¿Para cuántas personas es esta receta?
Esta receta está diseñada para 6 porciones.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes?
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
¿Cómo debo conservar esta preparación?
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
