Redacción Vida Recetas
Las papas rústicas con dip de puerro y parmesano son una guarnición crujiente y cremosa que combina lo mejor de dos mundos: la textura dorada de las papas horneadas y la untuosidad de un dip lleno de sabor. Originarias de la cocina casera, estas papas son perfectas para acompañar carnes, pescados o incluso como plato principal ligero.
La clave está en marinar las papas en una mezcla de ajo, cebolla y aceite de oliva antes de hornearlas a alta temperatura, logrando así un exterior dorado y un interior suave. El dip, elaborado con puerro salteado, mayonesa y queso parmesano, aporta un toque gourmet que eleva el plato.
Ideales para quienes buscan una opción fácil y sabrosa, estas papas son versátiles: puedes ajustar el punto de especias o incluso añadir hierbas frescas como romero o tomillo. Se sirven calientes, directamente del horno, con el dip al lado para untar. Una receta que no falla y que encantará a toda la familia.
Preparación
25 min
Cocción
35 min
Porciones
4
Calorías
200 kcal
Lavar bien las papas con la ayuda de un cepillo o esponja, luego cortarlas en gajos o rodajas gruesas.
Agregar el ajo y la cebolla en un recipiente, adicionar suficiente aceite para cubrir las papas.
Sumergir las papas en la mezcla del aceite y colocarlas en una bandeja grande para hornear. Deben quedar separadas para que se cocinen todas al mismo tiempo.
Hornear a 200 ⁰C por aproximadamente 30 minutos o hasta que se se doren completamente.
Saltear el puerro con un poco de aceite y agregar sal y pimienta al gusto. Retirar del fuego y reservar.
Mezclar la mayonesa con el queso parmesano en un recipiente, posteriormente agregar el salteado de puerro.
Servir el dip en un envase y acompañar las papas aún calientes.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 25 minutos y el tiempo de cocción es de 35 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
