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Receta de Papas rústicas con dip de puerro y parmesano

Receta de Papas rústicas con dip de puerro y parmesano

Te queremos enseñar una receta saludable que todos tienen que aprender a preparar. Hoy aprenderás como preparar papas rústicas con dip de puerro y parmesano, un sabroso plato. Las papas son la base alimenticia de toda sociedad moderna, al igual que las pastas y el pan. Las papas rústicas, ganan por su sabor, por su alto contenido de energía y su buena labor como acompañamiento. Puedes acompañar estas papas con una jugosa preparación de bistec de carne molida.

4 Porciones
25 min Preparación
35 min Cocción
Fácil
Papas

Ingredientes

  • 500 gr de papas.
  • 5 dientes de ajos majados.
  • 1 cebolla pequeña cortada en brunoise.
  • 1 pisca de aceite.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 200 gr de puerro en brunoise o trozos muy pequeños.
  • 150 gr de queso parmesano.
  • 200 gr de mayonesa.
  • Sal y pimienta al gusto.

Acompáñame y veamos cómo hacer Papas rústicas con dip de puerro y parmesano

Instrucciones:

    Paso 1
  • Lavar bien las papas con la ayuda de un cepillo o esponja, luego cortarlas en gajos o rodajas gruesas.
  • Paso 2
  • Agregar el ajo y la cebolla en un recipiente, adicionar suficiente aceite para cubrir las papas.
  • Paso 3
  • Sumergir las papas en la mezcla del aceite y colocarlas en una bandeja grande para hornear. Deben quedar separadas para que se cocinen todas al mismo tiempo.
  • Paso 4
  • Hornear a 200 ⁰C por aproximadamente 30 minutos o hasta que se se doren completamente.
  • Paso 5
  • Saltear el puerro con un poco de aceite y agregar sal y pimienta al gusto. Retirar del fuego y reservar.
  • Paso 6
  • Mezclar la mayonesa con el queso parmesano en un recipiente, posteriormente agregar el salteado de puerro.
  • Paso 7
  • Servir el dip en un envase y acompañar las papas aún calientes.

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