Receta de Cotufas palomitas de maíz caramelizadas

Acompáñame y veamos cómo hacer Cotufas palomitas de maíz caramelizadas

Instrucciones:

Paso 1
• Empezamos colocando el maíz y el aceite y haciendo las cotufas o palomitas de manera tradicional.
Paso 2
• En una sarten y utilizando una cuchara de MADERA (las de plastico se derriten) agregamos el azucar y la mantequilla
Paso 3
• Derretimos la mantequilla y el azucar y empezamos a mezclar incansablemente hasta que se forme un caramelo, tarda mas o menos 5 minutos a fuego medio... no se asusten porque al principio parece que el azucar y la mantequilla se separan, pero al final se unifican dejando un caramelo dorado hermoso.
Paso 4
• Luego de tener el caramelo listo apagamos la sarten
Paso 5
• Agregamos una cucharada de bicarbonato de sodio (esto ayudara a que el caramelo no sea tan duro cuando se enfrie)
Paso 6
• Volcamos el caramelo sobre las cotufas y revolvemos todo muy bien, lo pasamos a una bandeja o un bowl y dejamos enfriar.
Paso 7
• Y ahora a disfrutar! si quedas con cualquier duda ve a mi canal de cocina en youtube y podrás ver el video paso a paso para que lo hagas perfectamente.