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Receta de Sopa de puerros y papas
Especialmente para días fríos preparamos esta receta de como preparar una sopa de puerros y papas o patatas, genial receta para ayudar a calentar el cuerpo en días de invierno o para recuperar energía después de una larga jornada laboral, disfruta esta rica sopa de papas con puerros.
Resumen de la receta
Preparación
5 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Dificultad
Intermedio
Categoría
Sopas
Ingredientes
- 8 puerros tiernos
- 1 cucharada de margarina vegetal
- 2 papas medianas (con piel)
- 600 ml de caldo de pollo
- Sal de cebolla
- Pimienta
- 2 cucharadas de ciboulette
- 300 ml de leche descremada
- 2 cucharadas de perejil
Acompáñame y veamos cómo hacer Sopa de puerros y papas
Instrucciones:
- Corte los trozos grandes los puerros y las papas y colóquelos en una cacerola con la margarina o una cucharadita de aceite y un par de cucharadas de caldo.
- Remueva, tape bien y deje cocer durante 20 minutos aproximadamente, para que el líquido tome sabor.
- De tanto en tanto, sacuda la cacerola.
- Agregue el resto del caldo y sazona, Vuelva a tapar y continúe la cocción durante otros 10 minutos, o hasta que los vegetales estén tiernos.
- Retire del fuego, añada la leche y puretee con la batidora eléctrica de mano.
- Caliente suavemente.
- Corrija el sazonado y mezcle con ciboulette y el perejil antes de servir.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Sopa de puerros y papas y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Sopa de puerros y papas para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 5 minutos y el tiempo de cocción es de 30 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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