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Receta de Sopa de lentejas y curry
Hoy te queremos enseñar una sopa nueva, muy rica y nutritiva. Te enseñarémos como preparar sopa de lentejas y curry, un plato cargado de proteínas, que te hará muy fuerte. Este plato tiene un claro origen oriental, razón por la cual utilizamos un aliño basado en curry. Una sopa bien aliñada dará como resultado un plato muy sabroso para servir como entrada a otras comidas. Recomendamos servirlas junto a un rico plato de tallarines con criadillas de cordero y tocino.
Resumen de la receta
Preparación
30 min
Cocción
20 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Categoría
Sopas
Ingredientes
- lentejas cocidas, 1 taza.
- 1 diente de ajo.
- cebolla 1.
- morrón 1.
- papa 1.
- 1 rodaja de zapallo.
- agua.
- 1 cda de curry.
- cebolla de verdeo.
- sal.
- pimienta.
- jugo de limón.
Acompáñame y veamos cómo hacer Sopa de lentejas y curry
Instrucciones:
- Primero vamos a cocinar las lentejas, esto lo pueden hacer el día anterior o usar lentejas de lata si quieren adelantar pasos.
- Como siempre, vamos a cortar la cebolla, el morrón y el ajo. La calabaza y la papa la cortamos en rodajas.
- En una olla con un poco de aceite, colocamos los vegetales y cuando están cocidos agregamos la calabaza, la papa y las lentejas cocidas. Tapamos con agua y agregamos 1 cdita de curry. Cocinar unos 20 minutos.
- Retiramos del fuego y trituramos.
- La serví con un poco de cebolla de verdeo picada y unas gotitas de jugo de limón que le queda increíble a esta sopa de lentejas y curry!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Sopa de lentejas y curry y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Sopa de lentejas y curry para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de 20 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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