Legumbres
Fácil
Lentejas con verduras.
30 min
Legumbres
Fácil
Receta de Lentejas
Redacción Vida Recetas
La lenteja es una de las legumbres más versátiles y nutritivas que existen. Esta receta de lentejas guisadas es un clásico de la cocina casera, perfecta para quienes buscan un plato reconfortante, económico y lleno de sabor. Originaria de Oriente Medio, la lenteja se ha adaptado a innumerables cocinas; en esta versión, se combina con un sofrito de cebolla, zanahoria y apio, y se sazona con comino, ají y pimienta, logrando un guiso aromático y sustancioso.
Esta preparación es ideal para principiantes, ya que solo requiere paciencia y pocos pasos. Además, es una opción excelente para quienes desean aumentar su consumo de proteínas vegetales y fibra. Las lentejas son ricas en hierro, potasio y vitaminas del grupo B, lo que las convierte en un alimento perfecto para deportistas, estudiantes o cualquier persona que necesite energía sostenida.
Puedes servirlas como plato principal acompañadas de arroz, o como guarnición para carnes. También admiten variantes: agrega chorizo, tocino o verduras adicionales como papa o calabaza. El toque final: un chorrito de aceite de oliva y un poco de perejil fresco. ¡Una receta que nunca falla!
Preparación
60 min
Cocción
50 min
Porciones
4
Calorías
116 kcal
Ingredientes
Instrucciones
-
1
Calienta el aceite en una olla grande, a fuego medio. Agrega la cebolla, zanahoria, apio y sal; cocina hasta que la cebolla este transparente y las verduras blandas.
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2
Agrega el comino, ají color y la pimienta negra. Revuelve, luego agregar las lentejas, tomates, agua y el caldo deshidratado; revuelve hasta integrar.
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3
Deja hervir a llama alta, Luego, baja el fuego y cocina tapado por unos 40 minutos, o hasta que las lentejas estén blandas.
Preguntas frecuentes
¿Qué tan difícil es preparar Lentejas?
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Lentejas?
El tiempo de preparación es de 60 minutos y el tiempo de cocción es de 50 minutos.
¿Para cuántas personas es esta receta?
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes?
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
¿Cómo debo conservar esta preparación?
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
