Receta de Lentejas
Hoy cocinamos contigo, lentejas, unas legumbres fantásticas, porque con un buen sofrito tienes armado un plato con cuerpo, sabor y además aporta mucha energía y minerales que tu cuerpo necesita. Se trata de una preparación fácil, que nadie te diga lo contrario, que puedes acompañar con chorizo, carne de res o incluso un huevo y que no demanda tanto tiempo como se suele pensar, además en el campo se le suele añadir papas o arroz convirtiéndolas en un plato aun más completo, ya que se suele comer por las personas que trabajan en faenas agrícolas que requieren tener energía para todas las actividades que realizan en su día a día.
Si nunca las has probado, anímate a hacerlas y déjanos tus comentarios.
Resumen de la receta
Ingredientes
- 350 gr de lentejas lavadas y remojadas la noche anterior
- 1 lt de agua
- 2/3 taza de tomates picados
- 1/2 cebolla picada fina
- 1/3 taza de zanahoria picada en cubos pequeños
- 1/3 taza de apio picado en cubos pequeños
- 1/2 cdta de comino
- 1/2 cdta de ají
- 1/2 cdta de pimienta molida
- 1 caldo de carne deshidratado
- 1 cdta de sal
- aceite
Acompáñame y veamos cómo hacer Lentejas
Instrucciones:
- Calienta el aceite en una olla grande, a fuego medio. Agrega la cebolla, zanahoria, apio y sal; cocina hasta que la cebolla este transparente y las verduras blandas.
- Agrega el comino, ají color y la pimienta negra. Revuelve, luego agregar las lentejas, tomates, agua y el caldo deshidratado; revuelve hasta integrar.
- Deja hervir a llama alta, Luego, baja el fuego y cocina tapado por unos 40 minutos, o hasta que las lentejas estén blandas.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Lentejas y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
- Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Lentejas para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
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