Redacción Vida Recetas
Esta ensalada de lentejas con salmón, aguacate y queso es una opción completa, fresca y muy fácil de preparar. Es ideal para un almuerzo ligero o una cena nutritiva, y destaca por combinar ingredientes saludables con un sabor delicioso. La ensalada es perfecta para quienes buscan una comida equilibrada, rica en proteínas y grasas saludables, sin renunciar al gusto.
Las ensaladas de lentejas son un clásico en la cocina mediterránea, y esta versión incorpora el toque ahumado del salmón y la cremosidad del aguacate. La mostaza antigua y el zumo de limón aportan un aliño sencillo pero lleno de sabor, que realza todos los ingredientes.
En definitiva, una receta fácil y versátil que gustará a toda la familia. ¡Anímate a probarla!
Cocción
30 min
Porciones
4
Picamos la cebolla, el pimiento rojo y el aguacate.
Echamos en un bol las lentejas y las mezclamos con los ingredientes ya picados. Regamos con el zumo de limón. Añadimos el queso cortado en dados y el salmon picado en tiras.
Echamos sal al gusto, la cucharada de mostaza y aceite de oliva al gusto. Mezclamos, dejamos enfriar y servimos.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 30 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
