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Receta de Ensalada de pulpo y aguacate

Receta de Ensalada de pulpo y aguacate

Ahora te vamos a mostrar una ensalada marina que te dejara con agua la boca. Te enseñarémos como preparar ensalada de pulpo y aguacate, un rico plato que todos podrán disfrutar. La base de este plato esta en el pulpo, el cual le da un aporte de proteínas naturales a nuestra comida, además de una rica textura y sabor único. Ademas, el aguacate aporta aceites esenciales a nuestra comida. Te recomendamos acompañar esta rica ensalada con un sabroso y natural batido de plátano y yogur.

Resumen de la receta

Preparación 15 min
Cocción 40 min
Porciones 2
Dificultad Difícil
2 Porciones
15 min Preparación
40 min Cocción
Difícil
Ensaladas

Ingredientes

  • Pulpo cocido (pata) 1.
  • Aguacate 1.
  • Cebolla morada 0.5.
  • Tomate grande aromático (o dos medianos) 1.
  • Lima 1.
  • Cilantro fresco o perejil.
  • Aceite de oliva virgen extra 20 ml.
  • Pimienta negra molida.
  • Sal.

Acompáñame y veamos cómo hacer Ensalada de pulpo y aguacate

Instrucciones:

    Paso 1
  • Si partimos de pulpo sin cocer, es preferible congelarlo antes de cocinarlo. Para cocerlo, llevar a ebullición una olla con abundante agua salada y una hoja de laurel. Asustarlo un par de veces y después sumergirlo por completo. Bajar el fuego para que no llegue a burbujear demasiado y cocer durante unos 40-45 minutos.
  • Paso 2
  • Enfriar con agua fría con hielo, escurrir y secar bien. Hay gente a la que no le gustan las ventosas demasiado grandes, así que se pueden cortar un poco las que más sobresalgan. Cortar la pata de pulpo en rodajas no muy gruesas y salpimentar.
  • Paso 3
  • Pelar el aguacate y retirar el hueso. Cortar en cubos. Cortar la cebolla roja en juliana muy fina, usando una mandolina o un buen cuchillo. Trocear el tomate en cubos pequeños, desechando las semillas. Mezclar todos los ingredientes añadiendo perejil o cilantro picado, aliñar con el zumo de lima y aceite de oliva al gusto.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Ensalada de pulpo y aguacate y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
  • Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Ensalada de pulpo y aguacate para darle un toque diferente a tu preparación.

  • Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
  • Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
  • Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras

Preguntas frecuentes

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