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Receta de Ensalada de pulpo con vinagreta de cítricos

Receta de Ensalada de pulpo con vinagreta de cítricos

Para completar tus platillos del almuerzo te traigo esta maravillosa receta. Te enseñaré a como preparar una exquisita ensalada de pulpo.

2 Porciones
25 min Cocción
Fácil
Ensaladas

Ingredientes

  • 150 g pulpo cocido
  • 200 g rúgula
  • 1 granada
  • 1 mandarina
  • 1 naranja
  • Para la vinagreta:
  • 50 g aceite de oliva extra virgen
  • 1 cda zumo de naranja
  • 1 cda zumo de mandarina
  • 1 cda miel
  • 1/2 cdta sal
  • pimienta negra recién molida.

Acompáñame y veamos cómo hacer Ensalada de pulpo con vinagreta de cítricos

Instrucciones:

    Paso 1
  • Para la vinagreta ralla un poco de la piel de la naranja y la mandarina. Coloca los ingredientes en una botella hermética y agita vigorosamente. Rectifica la sal de ser necesario.
  • Paso 2
  • Lava y escurre la rúgula, también puedes usar hojas de lechuga y combinarlas. Colócalas en el fondo del plato. Añade el pulpo cortado en trozos pequeños, decora con semillas de granada y rocia con un poco de la viagreta.

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