Receta de Salmón ahumado en casa y a la parrilla & verduras salteadas con pulpo al ajillo y salsa romescu

Ingredientes

• 2 lomos salmón
• Sal maldom
• Ahumadora
• Bolsa verduras para microondas
• 1 pata de pulpo
• 2-3 dientes ajo
• Salsa romescu
• Aceite de oliva.

Instrucciones

1. 1

   Comenzaremos cortando el pulpo en rodajas y dorándolo en la sartén con muy poco aceite y una pizca de sal. Después cocina los ajos laminados a fuego suave y los doras en el último momento. Reserva.

2. 2

   Las verduras hazlas 5 minutos al microondas y después saltea con un poco de aceite y el resto de ingredientes. Prueba y rectifica de sal si fuera necesario.

3. 3

   El salmón lo vamos a ahumar en crudo y después de planchearlo también.Cuanto más tiempo mejor resultado. Yo lo tuve 15-20 minutos ahumando. Termina con sal maldom. El punto del salmón mejor poco hecho..

4. 4

   Sirve tus verduras con pulpo y romescu y tu salmón ahumado y a disfrutar.