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Receta de Salmón ahumado en casa y a la parrilla & verduras salteadas con pulpo al ajillo y salsa romescu

Receta de Salmón ahumado en casa y a la parrilla & verduras salteadas con pulpo al ajillo y salsa romescu

Dia especial y una importante receta, te enseño como preparar un Salmón ahumado en casa y a la parrilla & verduras salteadas con pulpo al ajillo y salsa romescu.

Opcional platanos horneados o yuca en salsas para acompañar

2 Porciones
30 min Cocción
Fácil
Pescados

Ingredientes

  • 2 lomos salmón
  • Sal maldom
  • Ahumadora
  • Bolsa verduras para microondas
  • 1 pata de pulpo
  • 2-3 dientes ajo
  • Salsa romescu
  • Aceite de oliva.

Acompáñame y veamos cómo hacer Salmón ahumado en casa y a la parrilla & verduras salteadas con pulpo al ajillo y salsa romescu

Instrucciones:

    Paso 1
  • Comenzaremos cortando el pulpo en rodajas y dorándolo en la sartén con muy poco aceite y una pizca de sal. Después cocina los ajos laminados a fuego suave y los doras en el último momento. Reserva.
  • Paso 2
  • Las verduras hazlas 5 minutos al microondas y después saltea con un poco de aceite y el resto de ingredientes. Prueba y rectifica de sal si fuera necesario.
  • Paso 3
  • El salmón lo vamos a ahumar en crudo y después de planchearlo también.Cuanto más tiempo mejor resultado. Yo lo tuve 15-20 minutos ahumando. Termina con sal maldom. El punto del salmón mejor poco hecho..
  • Paso 4
  • Sirve tus verduras con pulpo y romescu y tu salmón ahumado y a disfrutar.

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