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Receta de Hojaldre de salmón y quesos

Receta de Hojaldre de salmón y quesos

Hoy les mostraré como preparar Hojaldre de salmón y quesos, receta muy rica que les gustara muchísimo por su combinación de ingredientes

Su textura es fabulosa

3 Porciones
90 min Cocción

Ingredientes

  • 1 huevo
  • Queso azul
  • Queso rallado
  • Masa de hojaldre
  • 2 lomos o tiras de salmón fresco
  • Al gusto cebolla
  • Al gusto especias

Acompáñame y veamos cómo hacer Hojaldre de salmón y quesos

Instrucciones:

    Paso 1
  • Lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a temperatura máxima mientras hacemos la elaboración.
  • Paso 2
  • La masa de hojaldre debe estar descongelada del día anterior o haberla sacado del frigo y dejarla a temperatura ambiente unos 10 min previa a su elaboración.
  • Paso 3
  • Extendemos la masa de hojaldre y la pinchamos ligeramente con el tenedor. Tras ello cortamos el salmón en pequeños y finos trozos y lo ponemos sobre la masa. Añadimos la cebolla cortada pequeñita encima también.
  • Paso 4
  • Añadimos trocitos de queso azul al gusto y espolvoreamos el queso rallado. Añadimos las especias al gusto también.
  • Paso 5
  • Batimos el huevo y lo ponemos por los cantos de la masa de hojaldre de forma que cubra adecuadamente. Tras ello doblaremos el hojaldre y lo sellaremos.
  • Paso 6
  • Una vez cerrado, añadimos el huevo batido sobrante por encima para conseguir que quede dorado y crujiente.
  • Paso 7
  • Bajamos la temperatura del horno a 170-180 grados y metemos el hojaldre para que se haga por ambos lados. Pasados unos 30 minutos lo revisamos y ponemos el calor del horno para que se haga la parte de abajo 10 minutos. Transcurrido este tiempo, revisamos y ponemos el horno con el calor para la parte superior 5 minutos.
  • Paso 8
  • Sacamos nuestro hojaldre y lo dejamos reposar 5 minutos y listo para servir!

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